Bio Gewürznelken
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Eure Vorteile bei Gewürze der Welt:
  • Hochwertige + frische Ware mit hohem Anteil ätherischer Öle
  • Der Wertschöpfungskette angemessene + faire Auswahl der Erzeuger
  • Ohne Zusätze + frei von Geschmacksverstärkern
  • Produktion in Bayern
  • Nachhaltig aus Überzeugung

Bio Gewürznelken

(12) (4.8 / 5)

  • Der einzigartige, intensive und hoch aromatische Geschmack macht die kleinen Knospen aus.
  • Unverzichtbar bei Wildbraten, Marinaden, Rotkohl, Lebkuchen, Kompott und Zwiebeln.
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Inhalt: 70 Gramm (111,43 € * / 1 Kilogramm)

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Eure Vorteile bei Gewürze der Welt:
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  • Der Wertschöpfungskette angemessene + faire Auswahl der Erzeuger
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Der ursprünglich auf den Molukken beheimatete , immergrüne Gewürznelkenbaum erreicht im Wildwuchs eine Höhe von bis zu 10 Metern. In der Zucht bleibt er meist etwas kleiner. Er besitzt... mehr

Bio Gewürznelken

Der ursprünglich auf den Molukken beheimatete, immergrüne Gewürznelkenbaum erreicht im Wildwuchs eine Höhe von bis zu 10 Metern. In der Zucht bleibt er meist etwas kleiner. Er besitzt einfache, gestielte, ledrige Blätter, die meist rundspitzig zulaufen. Die Pflanze bildet vielblütige Rispen aus, die zu dickgestielten, kleinen Blüten werden.

Die 1-2cm langen Knospen werden noch vor dem Blühen von Hand gepflückt, genau dann, wenn sie sich von grün nach rosa färben und noch bevor die kugelig zusammenstehenden Blütenblätter abfallen. Nach dem Trocknen weisen die Knospen eine bräunliche Färbung auf, sind hart und haben drei Viertel ihres Gewichts verloren. Sie haben eine gewisse Ähnlichkeit mit Nägeln, was sich schon in der Namensgebung zeigt: Die Bezeichnung Nelke stammt vom mittelniederdeutschen „negelkīn“ beziehungsweise dem mittelhochdeutschem „negelein/negelīn“. Diese Worte bedeuten Nägelchen.

Die Gewinnung der Gewürznelken ist durch die Ernte ein wenig aufwendiger, doch es lohnt sich. Das kleine Gewürz ist geschmacklich intensiv, und kann als altbewährtes Hausmittel gegen Zahnschmerzen genutzt werden. Nelken enthalten viele ätherische Öle, die unter anderem entzündungshemmend wirken. Der Hauptbestandteil der enthaltenen Öle ist das Eugenol. Es wirkt betäubend, desinfizierend und krampflösend.

Gewürznelken: Die Duftreise zu den exotischen Gewürzgärten der Welt

Gewürznelken sind mehr als nur eine Zutat in deinem Gewürzregal. Sie sind eine Reise in die exotischen Gewürzgärten von Indonesien und anderen fernen Ländern. Die dunklen, kleinen Knospen erzählen eine Geschichte von Abenteuern auf den Gewürzhandelsrouten, von Seefahrern und Händlern, die nach diesen wertvollen Schätzen suchten.

Gewürznelken: Mehr als nur Geschmack - Die geheime Kraft der Aromen

Die Aromen der Gewürznelken sind komplex und einzigartig. Ihr Geschmack vereint eine angenehme Schärfe mit süßen und würzigen Noten. Dies macht sie zu einer vielseitigen Zutat in der Küche. Ob in herzhaften Eintöpfen, süßen Desserts oder duftenden Gewürzmischungen - Gewürznelken verleihen jedem Gericht eine ganz besondere Note.

Gewürznelken haben zudem eine entzündungshemmende und schmerzlindernde Wirkung. Sie können krampflösend wirken und unterstützen zudem die Verdauung. Kein Wunder, dass Gewürznelken seit Jahrhunderten in der traditionellen Medizin Verwendung finden.

Verwendung von Bio Gewürznelken

Hier zugegen gehören Gewürznelken hauptsächlich in die Weihnachtszeit. Mit ihnen werden gern der klassische Glühwein und das übliche Gebäck gewürzt. Weil wir klassisch aber blöd finden, haben wir dir auf unserem Blog eine Auswahl an außergewöhnlichen Weihnachts-Köstlichkeiten zusammen gestellt. In ein paar davon gehören auch Nelken. Du solltest unbedingt mal den schwedischen Glühwein Glögg oder das Weihnachtsbrot "Pan de Pascua" aus Chile probieren.

Die Weihnachtszeit dauert nicht ewig und so bleibt die Frage: Was fängt man das restliche Jahr über mit Nelken an? Wir beantworten dir das gerne. Würze doch einfach mal deinen Reis auf ganz besondere Art:

Zwei Zwiebeln, besser noch Schalotten, kleinhacken und in einer Pfanne mit zwei Gewürznelken, Salz und Pfeffer in Öl glasig dünsten. Nun bereitest du den Reis wie für ein Risotto vor. Also kurz anbraten, mit einem Bündel gehacktem Koriander und geriebenen Limettenschalen würzen und langsam mit Gemüsebrühe oder Wasser aufquellen lassen. Gegen Ende des Garprozesses die Schalotten mit dem Nelkengeschmack hinzugeben und servieren.

Noch mehr Inspiration bietet unser Blog. Trau' dich zu experimentieren und probiere Chakohkhbili, einen georgischen Hühncheneintopf. Oder koste von Eiern in Walnuss-Sauce. Hast du schon mal Gewürznelken mit Rinderrouladen in Verbindung gebracht? Du solltest es unbedingt einmal versuchen! Auch Gemüsewürze lässt sich ganz einfach selbst herstelle. Und zuletzt möchten wir dir noch unser Zwetschgenmus mit Schokolade und Zimt empfehlen - einfach köstlich!

Tipp: Wer seine Nelken nicht selber mahlen möchte, sollte sich unsere gemahlene Gewürznelken ansehen. 

Lagerung von Bio Gewürznelken

Kühl, trocken und dunkel gelagert halten ganze Gewürznelken etwa 2 Jahre. Gemahlene Nelken sind in luft- und lichtdichten Verpackungen wie zum Beispiel in unseren Aromadosen etwa nur 1 Jahr lang gut zu lagern, da das Pulver schneller seine kostbaren ätherischen Öle verliert. Für eine optimale Lagerung sind unsere Aromadosen hervorragend geeignet.

Zutaten von Bio Gewürznelken

Bio Gewürznelken*

*aus kontrolliert biologischem Anbau (kba)

DE-ÖKO-006

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Kundenbewertungen für Bio Gewürznelken

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Die Bewertungen werden vor ihrer Veröffentlichung nicht auf ihre Echtheit überprüft. Sie können daher auch von Verbrauchern stammen, die die bewerteten Produkte tatsächlich gar nicht erworben/genutzt haben.

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12 Bewertungen
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11.10.2023

sehr aromatisch

DIese Nelken sehen auch gegenüber den Vorgängerinnen in unserer Küche sehr viel besser aus. Aroma ist wunderbar

14.11.2022

Vergesst alles, was ihr aus dem Supermarkt kennt...

Diese Nelken haben nicht nur diesen typischen Weihnachtstouch, den einige Menschen auch durchaus "fieß" empfinden. Sie sind sehr aromatisch und duften herrlich nach Orange. Hervorragend im Gebäck oder Nachtisch, das i-Tüpfelchen in der herzhaften Küche.

persönlicher Tip: Bei dezenten Zahn- oder Zahnfleischschmerzen eine Nelke zwischen die Backenzähne und einige Minuten bei geschlossenem Mund einspeicheln.

23.06.2022

super Qualität wie immer

super Qualität wie immer

20.01.2022

Gewürznelken

Gewürznelken

27.04.2021

gute Qualität, gerne wieder

gute Qualität, gerne wieder

22.12.2020

So gut könne Nelken sein

(beliebige) Nelken können ja doch recht fieß sein, vor allem wenn man eine zu viel dazugibt. Diese hier sind deutlich dezenter, dafür aber facettenreicher und feiner. Durch die "fluffige Knusprigkeit" wird draufbeißen deutlich angenehmer empunden.
vergeßt Kaufhausnelken - nehmt diese. Preis paßt auch.

16.04.2020

Nelkentraum

So wie Pfeffer eben nicht Pfeffer ist - sind Nelken nicht Nelken! Bisher hatte ich keine, die so aromatisch waren! Schon als Kind liebte ich sie im Birnenkompott, und auch Parfums mit Nelken - "Spellbound"! Nelken eignen sich ja beileibe nicht nur für Süßes - ich empfehle sie auch für Tomatensoßen mit frischen oder guten püriertenTomaten, neben anderen Gewürzen natürlich.

12.11.2018

sehr zufrieden

Ich habe bereits verschiedene Gewürze bei Gewürze der Welt gekauft und bin von der Qualität begeistert

17.02.2013

Bio-Gewürznelken ganz /Madagaskar

Das Produkt hebt sich von vergleichbaren
nicht ab.o

31.12.2012

Gewürznelken ganz

Also,Ich war sehr überrascht.Dieser Duft der aus der Dose entgegen kommt,ist unschlagbar.Die Gewürznelken,die ich die letzten Jahre im Supermarkt gekauft habe,fallen bei dieser Qualität ganz ab.Die kann man gar nicht vergleichen.In Zukunft weiß Ich wo ich meine Gewürze kaufe.

13.03.2011

Bewertung

Die Gewürznelken haben ein wunderbares Aroma. Schon beim Öffnen der Dose kommt ein kräftiger Duft aus der Dose.
Gerade die Dosen sind wunderbar - viel besser als ich es für diesen Preis erwartet hätte. Gerne kaufe ich wieder Nachfüllpackungen, denn das Preis-Leistungsverhältnis ist unschlagbar. Für diesen Preis hätte ich die Qualität nicht erwartet.
Sehr gerne bestelle ich wieder bei Ihnen.

02.01.2011

Bewertung

Die Nelken haben ein hervorragendes Duft- und Geschmacksaroma. Die Nelken aus dem Supermarkt können hier auf keinen Fall mithalten. Bin begeistert. Werde weitere Gewürze ausprobieren und bestellen. Lieferung erfolgte schnell und problemlos.

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Bio Garam Masala
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Das typische Garam Masala des farbenfrohen Indiens. Ein Klassiker der indischen Küche. In Bio-Qualität, ohne Schärfe. Es eignet sich...
ab 3,95 € *
10 Gramm (395,00 € * / 1 Kilogramm)
Bio Naturvanille gemahlen
Bio Naturvanille gemahlen
Die Bio Vanille ist ungesüßt und hat ein himmlisches Aroma. Es ist ein absolutes muss in Süßspeisen wie Vanilleeis, Joguhrt, Puddings und...
ab 15,90 € *
8 Gramm (1.987,50 € * / 1 Kilogramm)
Bio Madras-Curry
Bio Madras-Curry
Bio Madras-Curry: Fruchtig, mild und sanft. Wie die Küste Südindiens. Es wird auch Englisches Curry genannt!
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5 Gramm (790,00 € * / 1 Kilogramm)
Bio Majoran
Bio Majoran
Mit dem Namen Majoran, wahrscheinlich aus dem Arabischen (marjamie=unvergleichlich) gesegnet, würzt dieses Kraut unvergleichlich leicht...
ab 6,80 € *
20 Gramm (340,00 € * / 1 Kilogramm)
Pumpkin Spice
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Pumpkin Spice - die perfekte Gewürzmischung für den Herbst. Bestelle jetzt bei Gewürze der Welt und genieße den Geschmack der Jahreszeit.
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10 Gramm (395,00 € * / 1 Kilogramm)
Bio Bohnenkraut 1a Gärtnerqualität
Bio Bohnenkraut 1a Gärtnerqualität
Bohnenkraut verleiht den Speisen einen authentischen, rustikalen Charakter und ist wahrscheinlich deswegen so beliebt.
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35 Gramm (245,71 € * / 1 Kilogramm)
Aleppo Chiliflocken
Aleppo Chiliflocken
Dieser Chili hat eine tomatenähnliche Helligkeit, sind aromatisch, fruchtig mit moderater Schärfe - alles in einem. Enthalten sind ein...
ab 6,40 € *
40 Gramm (160,00 € * / 1 Kilogramm)
Bio Bourbon-Vanilleschoten 2 Stk. aus Madagaskar
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Bio-Bourbon-Vanilleschoten aus Madagaskar - Hochwertige Vanilleschoten für besondere Genussmomente. Jetzt online bestellen und genießen!
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2 Stück (6,50 € * / 1 Stück)
Bio Curryblätter
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Verwende Bio Curryblätter aus Asien für authentischen Geschmack in deinen Gerichten. Bestelle bei Gewürze der Welt und entdecke die...
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15 Gramm (673,33 € * / 1 Kilogramm)
Bio Kaffir Limettenblätter
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Bio-Kaffir-Limettenblätter: Verleihen Sie Ihren Gerichten eine exotische Note mit den aromatischen Blättern. Jetzt bestellen und...
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10 Gramm (920,00 € * / 1 Kilogramm)
Bio Cayennepfeffer gemahlen
Bio Cayennepfeffer gemahlen
Brennt wie Hölle und treibt dir die Tränen in die Augen! Bio Cayennepfeffer eignet sich hervorragend für Gewürzmischungen, Fleisch,...
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35 Gramm (165,71 € * / 1 Kilogramm)
Bio Knoblauchpulver
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Als Ersatz, sollte der frische Knoblauch ausgegangen sein. Praktisch für Suppen und Saucen. In Bio-Qualität.
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Bio Gemüsebrühe
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Die Bio Gemüsebrühe ist sofort löslich, schnell zubereitet und auch geeignet zum Würzen, Abschmecken und Verfeinern. Entdecken Sie jetzt...
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Bio Lebkuchengewürz
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Nicht nur für Lebkuchen: Verleiht auch Joghurts, Desserts, Kaffee und heißer Schokolade ein herrlich exotisches Aroma!
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