- Hochwertige + frische Ware mit hohem Anteil ätherischer Öle
- Der Wertschöpfungskette angemessene + faire Auswahl der Erzeuger
- Ohne Zusätze + frei von Geschmacksverstärkern
- Produktion in Bayern
- Nachhaltig aus Überzeugung
Bio Chakalaka
- Exotisch, raffiniert, würzig, pikant. Diese himmlische Mischung macht süchtig und bringt das Flair Südafrikas auf euren Tisch.
- Chakalaka ist eine mittelscharfe afrikanische Würzsauce und sollte auf keiner Grill-Party fehlen: Sie ist vielseitig einsetzbar zum Würzen, Marinieren, Dippen und Kochen. Am liebsten in Crème Fraîche eingerührt zum Apéro mit Gemüsesticks oder Grissinis.
MHD: 30.06.2026
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Bestell-Nr.:
GD3936 -
Ean:
4260638325708 -
Ursprungsland:
Deutschland
- Hochwertige + frische Ware mit hohem Anteil ätherischer Öle
- Der Wertschöpfungskette angemessene + faire Auswahl der Erzeuger
- Ohne Zusätze + frei von Geschmacksverstärkern
- Produktion in Bayern
- Nachhaltig aus Überzeugung
Bio Chakalaka
Mittelscharfes, afrikanisches Würz-Wunder.
Chakalaka ist eine afrikanische Würzsauce, für die mehrere Varianten existieren. Zu den Zutaten gehören Tomaten, Karotten, Paprika und Chilischoten, Bohnen und Weißkohl. Gewürzt wird mit Knoblauch, Pfeffer, Curry, Ingwer und Koriander. Unseres ist komplizierter (s. unten).
Der Ursprung der Würzsoße liegt wohl in Afrika, angeblich in Botswana. Allerdings ist sie in ihrer heutigen Form eher in den südafrikanischen Townships von Johannesburg entstanden.
Verwendung von Bio Chakalaka
Chakalaka ist eigentlich ein scharfes Relish und wird serviert mit Brot, Bratwurst oder Grillfleisch. Die Verwendung ist vielseitig: Jedenfalls ist der Dip mehr als Würze für die Chips der Fußball-WM 2010.
1-2 EL des vielseitigen Dips werden eingerührt in 150 - 200 g fein gewürfelte Tomaten (und etwas Olivenöl), Crème Fraîche, Sauerrahm, Frischkäse (oder einer Kombination aus diesen). Anschließend kurz ziehen lassen. Fertig ist der Dip.
Unser Chakalaka kann aber mehr: Es ist ideal zum Marinieren und Würzen von Grillgut aller Art, zum Dippen von Gemüse, Brot und Kräckern und als Würzsoße für exotische Gerichte. Eurer Phantasie sind keine Grenzen gesetzt. Am besten experimentieren: Zu Reis und Bratkartoffeln, zur Gemüsepfanne und im Salat schmeckt es uns ebenso.
Und: Chakalaka ist bei mir in der Urlaubs-Kochkiste. Damit kann man ruck-zuck viele tolle und einfach Gerichte basteln. Seht selbst...
Original Chakalaka selbst herstellen:
Zwei Zwiebeln und eine Knoblauchzehe würfeln, in Öl andünsten. Drei bunte Paprika putzen und in Streifen schneiden. Zu den Zwiebeln geben und unter Rühren 2-3 Minuten anbraten. 500 g Weißkohl und 400 g geraspelte Karotten dazu geben und unter ständigem Rühren bissfest garen. 200 g Erbsen unterheben und mit Chili, Salz, einer Prise Zucker und etwas Pfeffer abschmecken.
Probiert auch mal unseren leckeren Linsensalat mit Chakalaka
Lagerung von Bio Chakalaka
Wie alle Gewürze lagert ihr auch diese Gewürzzubereitung am besten luftdicht, dunkel und trocken, z. B. in unseren Aromadosen. Das selbst gemachte Chakalaka hält nicht ganz so lang. Luftdicht verpackt und mit ausreichend Salz und Öl hält es sich im Kühlschrank aber für ca. drei Monate.
Zutaten von Bio Chakalaka
Paprika*, Zwiebel*, Karotten*, Fleur de Sel fumée (12%), geräuchertes Paprikapulver edelsüß*, Paprikaflocken rot*, Rohrohrzucker* (4%), Ingwer*, SELLERIE*(**), Koriander*, Chili*, Tomaten*, Pfeffer*, Kardamom*, Chilis geschrotet*, Kurkuma*, Zimt*, Lauch*, Kreuzkümmel*, Bockshornkleesaat*, Piment*, Petersilie*, Nelken*
*aus kontrolliert biologischem Anbau
**kann bei Unverträglichkeit Allergien hervorrufen
DE-ÖKO-006
Nährwertangaben in g/100g: | |
Energiegehalt: | 1335 kJ / 262 kcal |
Fettgehalt: | 6,3 g |
davon gesättigte Fettsäuren: | 0,7 g |
Kohlenhydrate: | 38,2 g |
davon Zucker: | 33,6 g |
Eiweißgehalt: | 10,1 g |
Salz: | 11,8 g |
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3 Sterne
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Top Ware, top Versand
Bis jetzt ist alles, was ich bei „Gewürze der Welt“ gekauft habe, von herausragender Qualität, so auch dieses Bio-Chakalaka. Das Preis-Leistungs-Verhältnis ist für mich völlig in Ordnung, versendet wird zügig und stets nur frische Ware.
Vielen Dank, weiter so!
Kombigewürz mit afrikanische Ausprägung
viele viele Zutaten, kann man so nicht selber mischen; wertige Verpackung;
Ideal für schnelle Marinaden und Dips
Zum ersten Mal verwendet aus einer Probierpackung, und gleich nachbestellt. Ich verwende es zum Marinieren von Grillfleisch (vor allem Schwein und Huhn). Ideal wenn es schnell gehen soll. Ich ergänze meist noch Ingwer und Chili.
Mariniere auch geflügel damit ein, lecker
Mariniere auch geflügel damit ein, lecker
Gewürzmischung
Für mich war die Beschreibung sehr passend .Diese Gewürzmischung ist wirklich "Chaka.." Am Anfang würde ich sie etwas sparsam dosieren. Ich habe auch das Gefühl, wenn das Gericht /Salat noch etwas durchzieht, dass die Schärfe dann auch noch etwas zunimmt. Inzwischen hat diese Mischung einen festen Platz im Gewürzschrank. Sehr lecker.
Hat einen eigenen Charakter und ist trotz
Hat einen eigenen Charakter und ist trotz Chili in der Rezeptur nicht zu scharf.
Afrikas Ruf
...wollt es einfach mal probieren. Mit Mischungen tu ich mir eher schwer, weil es jeder nach Gusto zusammenstellen kann.
Riecht und schmeckt überraschend "gemüßig", die dezente Schärfe folgt alsbald.
Kann sparsam genutzt werden.
Sehr lecker
Sehr lecker
Vielfältig
Da ich bevorzugt BIO Produkte verwende, freue ich mich, dass es bei Gewürze der Welt so viel Auswahl gibt. Das Bio Chakalaka ist vielfältig einsetzbar.
Bester Dip
Darf bei keiner Grillparty fehlen. Hat eine angenehme Schärfe.
Chakalaka
Die Mischung für Alles! Nicht zu scharf.
sehr gutes Gewürz, nutzbar für mehr, als
sehr gutes Gewürz, nutzbar für mehr, als auf der Dose genannt - am Besten ist ein Dipp
Nachdem mich die Probierpackung so fasziniert hat,
Nachdem mich die Probierpackung so fasziniert hat, hab ich nun eine kleine Dose bestellt. Passt zu Gemüse, Reis und Fleisch(ersatz). Eine klasse Mischung.
Absolut empfehlenswert
Mein Lieblingsgewürz, weil es so vielseitig ist. Ich achte auch auf Bio, aber die Zusammensetzung ist einfach lecker
Alles perfekt
Alles perfekt
Sehr gute Gewürze. Aromatisch geschmackvoll sind die
Sehr gute Gewürze. Aromatisch geschmackvoll sind die Gewürze ein ständiger begleiter in unserer Küche.
toller geschmack
Ein sehr tolles Produkt mit aussergewöhnlichen Geschmack