Eure Vorteile bei Gewürze der Welt:

Hochwertige + frische Ware mit hohem Anteil ätherischer Öle
Der Wertschöpfungskette angemessene + faire Auswahl der Erzeuger
Ohne Zusätze + frei von Geschmacksverstärkern
Produktion in Bayern
Nachhaltig aus Überzeugung

Bio Bockshornklee gemahlen

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Wird meist in Kombination mit anderen Gewürzen verwendet und ist die Grundlage vieler Currys.
In Nordafrika und im nahen Osten wird Bockshornklee geröstet oder gekocht auch als Single-Gewürz oder als Gemüse verwendet. Ausgeprägte Bitter-Note.

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Inhalt: 100 Gramm (70,00 € * / 1 Kilogramm)

MHD: 31.12.2026

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Bestell-Nr.:
J01.1
Ean:
4260439891655
Ursprungsland:
Indien

Eure Vorteile bei Gewürze der Welt:

Hochwertige + frische Ware mit hohem Anteil ätherischer Öle
Der Wertschöpfungskette angemessene + faire Auswahl der Erzeuger
Ohne Zusätze + frei von Geschmacksverstärkern
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Bio Bockshornklee gemahlen

Bockshornklee ist eine krautartige Pflanze die eine Wuchshöhe bis zu 80 cm erreicht. Ihren Namen gab ihr die „gehörnte“ Form ihrer Samen. Beheimatet ist das Kraut in der Mittelmeerregion und in Asien, wo sie erst als Wildwuchs auftrat und in der Antike schließlich auch kultiviert wurde. Durch die Benediktermöche wurde Bockshornklee im Mittelalter auch in Mitteleuropa immer beliebter. Hier wurde er als Brot- und Käsegewürz, oder als Heilkraut eingesetzt. Durch seine vielen gesunden Nährstoffe ist die Nutzung der Pflanze von gesundheitlichem Vorteil. Das enthaltene Vitamin C und B6, Calcium, Eisen, Magnesium und die Proteine helfen gegen allerlei Leiden wie Haarausfall, starkes Schwitzen, Potenzstörungen, Diabetes und Hauterkrankungen.

Hier zugegen ist Bockshornklee ein eher unbekanntes Kraut, dabei ist es aromatisch duftend und vielseitig einsetzbar. In Indien und in den arabischen Ländern beispielsweise ist er ein essentieller Bestandteil vieler Curry-Mischungen.

Verwendung von Bio Bockshornklee gemahlen

Geschätzt wird Bockshornkleesaat vor allem in der indischen und arabisch-afrikanischen Küche. In Indien wird Bockshornkleesaat für Currys verwendet, um den erdigen, herben Geschmack zu erhalten. In Nordindien würzt man Gurken und Gemüse mit Bockshornklee. Im restlichen Indien wird er für die Zubereitung von Fleisch- und Fischgerichten verwendet.

Anders wird Bockshornkleesaat in Bengalen in Ostindien eingesetzt. Hier bereitet die überwiegend muslimische Bevölkerung einen erfrischenden und kühlen Saft aus Bockshornkleesaat zu.

Im Alpenraum wird Bockshornkleesaat gerne als Gewürz für Kräuterkäse (wie auch Schabzigerklee) und Brot verwendet.

Hier noch ein kleiner Tipp von uns: Der angenehme Geschmack von Bockshornkleesaat kann beim Kochen erhöht werden, indem man ihn in einer Pfanne leicht anröstet. Bitte achte aber darauf, ihn nicht zu stark zu erhitzen, da er sonst bitter wird.

Bist du auf der Suche nach leckeren Rezepten mit Bockshornklee? Dann schau doch mal auf unserem Blog vorbei:

Chicken Vindaloo (auch als Rezeptkarte erhältlich), ein scharfes und exotisches Gericht.

Knäckebrot mit Gewürzen und Saaten, einfach und individuell gestaltbar.

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Aubergine mit Nüssen, eine leckere Vorspeise aus Georgien.

Weißkohlsalat mit Walnüssen, eine fantastische Vielfalt an saisonalen Produkten und Gewürzen.

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Lagerung von Bio Bockshornklee gemahlen

Bockshornklee sollte stets dunkel, kühl und trocken gelagert werden. Hierfür eignen sich unsere Aromadosen hervorragend.

Zutaten von Bio Bockshornklee gemahlen

Bockshornklee*

*aus kontrolliert biologischem Anbau (kba)

DE-ÖKO-006

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Kundenbewertungen für Bio Bockshornklee gemahlen

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Von: Harald G. Am: 11.07.2022

immer wieder neu

Ich gebe diesen gemahlenen Bockshornklee in die verschiedenste Gerichte. In den Reis nebst Kurkuma, in Gurkensalat, in meinen täglichen Karkadeh (ägypt. Hibiscus Tee) - wenn man den Geschmack mag (so wie ich), kann man ihn nahezu überall hinzugeben - mal mehr, mal weniger - muss man ausprobieren. Qualität 1a (wie bei "Gewürze der Welt" einfach Standard). Toller Shop, tolle Produkte!

Von: Elisabeth W. Am: 08.07.2021

Gute Qualität. Wollte ihn in meinem Sortiment.

Von: Shopkunde Am: 12.04.2021

Sehr gut!!!

Das Produkt ist sehr gut!!
Die Qualität sowie die Verpackung sind optimal!!

Von: Rita Am: 27.01.2017

bin überrascht wie toll das ist.

ganz tolles Gewürz. Bin begeistert. Toll in allen Soßen!

Von: Anonym Am: 15.09.2015

Leicht herbes Gewürz

Diese Bockshornkleepulver wird bei mir in der Küche überwiegend als Zutat zu Salaten genutzt. Wer einen leicht herben Geschmack mag wird ein neues Geschmackserlebnis beim Verzehr seiner Salat erleben.
Wer das Gewürz nicht kennt sollte vorsichtig mit der Dosierung anfangen.
Bei mir in der Küche wird es allerdings großzügig verwendet.

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