Bio Bourbon-Vanilleschoten 2 Stk. aus Madagaskar
Bio Bourbon-Vanilleschoten 2 Stk. aus Madagaskar
   
Eure Vorteile bei Gewürze der Welt:
  • Hochwertige + frische Ware mit hohem Anteil ätherischer Öle
  • Der Wertschöpfungskette angemessene + faire Auswahl der Erzeuger
  • Ohne Zusätze + frei von Geschmacksverstärkern
  • Produktion in Bayern
  • Nachhaltig aus Überzeugung

Bio Bourbon-Vanilleschoten 2 Stk. aus Madagaskar

(8) (5 / 5)

  • Wie es sich für die Königin der Gewürze geziemt, schmeckt Vanille betörend süß, hoch aromatisch und unbeschreiblich gut.
  • Unsere Bio Vanilleschoten aus Madagaskar kommen mit einer Länge von 16-19 Zentimeter, einem Vanillingehalt von 2,1% und einem Gewicht von 2-3 g / Schote bei dir an.
13,00 €
Inhalt: 2 Stück (6,50 € * / 1 Stück)

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  • Madagaskar
Eure Vorteile bei Gewürze der Welt:
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  • Der Wertschöpfungskette angemessene + faire Auswahl der Erzeuger
  • Ohne Zusätze + frei von Geschmacksverstärkern
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Benannt wurde die Vanille von den spanischen Kolonialherren, die sie im 16. Jahrhundert in Mexiko entdeckten. "Vainilla" nannten sie die Orchideenpflanze mit den aromatischen Kapseln. Sowohl der... mehr

Bio Bourbon-Vanilleschoten 2 Stk. aus Madagaskar

Benannt wurde die Vanille von den spanischen Kolonialherren, die sie im 16. Jahrhundert in Mexiko entdeckten. "Vainilla" nannten sie die Orchideenpflanze mit den aromatischen Kapseln. Sowohl der Name als auch der Geschmack und Geruch der Pflanze fand schnell Anklang in der ganzen Welt. Aufgrund ihrer Kostbarkeit wurde sie anfangs jedoch nur in gehobeneren Kreisen genutzt. Beispielsweise an den europäischen Königshöfen, an denen sie vor allem für Süßspeisen verwendet wurde.

Heutzutage findet man Vanille eigentlich überall: In Bodylotions, Duftbäumen, Räucherstäbchen, Coca Cola etc. Oft wird jedoch die synthetische Variante genutzt, welche seit dem 19. Jahrhundert in Laboren hergestellt wird. Echte Vanille ist weiterhin kostbar, was sie ihrem arbeitsintensiven Anbau verdankt. Die Pflanze gedeiht nur auf ganz bestimmten Terroir mit speziellem Mikroklima. Die Kultivierung der Vanille beruht von der Bestäubung der Pflanze per Hand (!) bis hin zur Ernte zum größten Teil auf manuelle Arbeit, Erfahrung und einem enorm hohen Aufwand. Nicht umsonst trägt die Schote den Beinamen „Königin der Gewürze“ und ist nach dem Safran das zweitteuerste Gewürz der Welt.

Unsere Vanilleschoten kommen direkt aus Madagaskar und haben eine Länge von 16-19 Zentimeter, sind weich und biegsam, da frisch und höchst aromatisch. Überzeuge dich selbst!

Oft kommt die Frage auf, wo der Unterschied zwischen Bourbon-Vanille und Tahiti-Vanille liegt. Wir haben euch die wichtigsten Merkmale zusammengefasst:

  Tahiti-Vanille Bourbon-Vanille
Duft blumig, exotisch vanillig
Größe dicker und länger dünner (da frühere Ernte)
Geschmack              würzig mehr nach Vanille (da höherer Vanillin Werte)
Verwendung          ½ Schote bei Rezepten mit einer Bourbon Schote 1 Schote je nach Rezept

Verwendung von Bio Bourbon-Vanilleschoten 2 Stk. aus Madagaskar

Vanille wird gerne für Süßspeisen und exquisite Gerichte wie Jakobsmuscheln mit Vanilleschoten verwendet. Diese feine Vorspeise solltest du unbedingt einmal probieren: Die Vanilleschote wird durch das zubereitete Fleisch der Muschel gebohrt und gibt ihr herrliches Aroma ab.

Ein guter Küchentrick ist es auch, Vanillezucker selbst herzustellen. Verwende eine der hoch aromatischen Vanillestangen und lege sie in Zucker ein. Da Vanille recht teuer ist lohnt es sich das Mark der Schote zuvor anderweitig zu nutzen, auch die "leere" Schote gibt noch genug Geschmack ab. Nach ein paar Wochen hat der Zucker das Aroma aufgenommen und kann zum Backen oder beispielsweise in Getränken verwendet werden. 

 Tolle Rezept-Beispiele mit Vanille findest du auf unserem Blog. Probiere doch mal diese Köstlichkeiten:

Selbst gemachtes Vanilleeis, ohne Geschmacksverstärker und ohne großen Aufwand.

Tomaten-Kaltschale mit Brombeeren, etwas für die heißen Tage im Jahr.

Rhabarbermousse mit Erdbeersauce, ein leichter Frühsommertraum.

Himbi-Torte, muss nicht einmal gebacken werden.

Oktupus mit Huhn im Vanillesud, exotisch lecker.

Lagerung von Bio Bourbon-Vanilleschoten 2 Stk. aus Madagaskar

Vanilleschoten können leicht austrocknen. Deshalb sollten sie in dem Glasröhrchen aufbewahrt werden, in dem wir die Vanille liefern. Das Glas legst du am besten in eine dunkle und trockene Schublade.

Zutaten von Bio Bourbon-Vanilleschoten 2 Stk. aus Madagaskar

2 Bio Bourbon-Vanilleschoten* pro Röhrchen, ca. 5 g.

*aus kontrolliert biologischem Anbau (kba)

DE-ÖKO-006

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05.09.2024

Tolle Qualität

Tolle Frische und Aroma

28.06.2024

Gute Qualität, die Lieferung erfolgte schnell und

Gute Qualität, die Lieferung erfolgte schnell und alles gut verpackt.

08.02.2022

Super

Super Qualität, Schnelle Lieferung, kann ich nur empfehlen.

29.12.2021

Tolle Qualität

Tolle Qualität

15.10.2021

Perfekt

Super Qualität ????

15.09.2021

alles beste Qualität

Alles super

10.09.2021

Super Vanilleschote

Da schmeckt Panna Cotta noch Mal so gut

03.06.2021

Gute Qualität und wie beschrieben

Gute Qualität und wie beschrieben

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Bio Gewürznelken
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Gewürznelken wurden einst mit Gold aufgewogen und sind noch heute wertvoll in der Küche. Zu bekommen in Bio-Qualität im Shop von Gewürze...
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25 Gramm (212,00 € * / 1 Kilogramm)
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Szechuanpfeffer
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Obwohl Asienreisende wie  Marco Polo  schon vor Jahrhunderten die ersten Szechuan-Früchte mit nach Europa brachten, fand...
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15 Gramm (526,67 € * / 1 Kilogramm)
Bio Spicy Chili Crunch
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Wenn die angenehme Schärfe von Chili, Ingwer und Szechuan-Pfeffer auf Sternanis, Kardamom und Zimt trifft und schließlich vom...
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160 Gramm (53,13 € * / 1 Kilogramm)
Bio Furikake
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Furikake (振り掛け) ist eine japanische Gewürzmischung, die für das nachträgliche Würzen von gekochtem Reis entwickelt wurde. In Japan ist...
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80 Gramm (150,00 € * / 1 Kilogramm)
Charapita
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Charapita - Der teuerste Chili der Welt wird auch "Letzter Pfeffer der Inkas" genannt. Mit Schärfe 9 "pfeifft" er und ist im Geschmack...
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50 Stück (0,72 € * / 1 Stück)
Bio Brathähnchen-Gewürz
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Unsere herzhaft-würzige Mischung fürs knusprige Hendl. Zu allen Sorten von Huhn. Und Fleisch. Und Fisch. Und sogar Gemüse.
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