Pfirsich und Büffelmozzarella

10 Minuten
10 Minuten

Ganz ohne kochen - schnell fix und fertig zum Genießen! Die Pfirsiche sollten wirklich perfekt sein, reif und saftig, dann lässt sich auch die Schale gut abziehen.

Zutaten

2 Portionen

Rezept

Mit einem scharfen Messer die Haut der beiden Pfirsiche abziehen.

Mozzarella und Pfirsiche in feine Scheiben schneiden und abwechselnd auf einer Platte anrichten. Die Zwiebel in sehr dünne Scheiben hobeln und darauf verteilen.

Für das Dressing alle Zutaten in einem Schraubglas kräftig schütteln und gleichmäßig darüber träufeln.

Mit Basilikum und Kaschmir-Chili abrunden.

Dazu passt geröstetes Ciabatta.

Guten Appetit!

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