Senf-Hühnchen mit Kürbis

: Andrea Rolshausen 27.11.20 00:00 0 Kommentare

: Senf-Hühnchen mit Kürbis

15 Minuten

45 Minuten

1 Stunde

Die Idee Hühnchen und Kürbis auf dem Ofenblech zuzubereiten ist nicht neu, aber die Kombination von Senf und Dattelsirup in der Marinade ist fantastisch und macht aus dem Gericht was ganz Besonderes!

Zutaten

2 Portionen

2

Hühnerkeulen
2

große rote Zwiebeln, geschält und geviertelt
1

kleiner Hokkaido
Für die Marinade
2 EL

Senf
4 EL

Olivenöl
1 EL

Balsamico
1 EL

Dattelsirup
1

Knoblauchzehe, durch die Presse gedrückt
1 EL

Rosmarin
Meersalz
schwarzer Pfeffer

Rezept

Alle Zutaten für die Marinade vermischen.

Die Hühnerkeulen im Gelenk teilen und gut mit der Hälfte der Marinade einreiben. Die Zwiebelhälften hinzufügen, nochmals gut durchmischen und alles zugedeckt 1 Stunde marinieren.

Den Kürbis halbieren, die Kerne mit einem Löffel entfernen und die Kürbishälften in Spalten schneiden. Die Kürbisstücke mit der restlichen Marinade bestreichen.

Ofen auf 200 Grad vorheizen. Ein Blech mit Backpapier belegen und Hühnerkeulen, Zwiebeln und Kürbisspalten darauf verteilen. Für 45 Minuten in den Ofen schieben, bis das Fleisch gar, die Haut knusprig und der Kürbis weich und karamellisiert ist.

Guten Appetit!

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