One-Pot-Pasta mit Hackfleisch

Rezept

Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch bei höchster Hitze darin so lange braten, bis es krümelig ist und etwas Farbe angenommen hat.

Die Champignons hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren braten, bis die Feuchtigkeit verdampft ist.

Die Hitze etwas reduzieren, die Zwiebeln hinzufügen und nochmals 3 Minuten weiterbraten.

Ajowan, Senf und Honig hinzufügen, alles gut verrühren und 1 Minute dünsten lassen.

Paprikapulver hinzufügen, kurz umrühren und mit dem Rotwein ablöschen. Den Wein 2 Minuten einkochen lassen. Mit der Gemüsebrühe aufgießen. Den Sauerrahm sowie die Cornichons hinzufügen und gut verrühren. Kurz aufkochen lassen.

Die ungekochte Pasta hinzufügen und untermischen. Den Deckel auflegen und bei geringer Hitze ca. 7 Minuten köcheln lassen, bis die Pasta al dente gegart ist.

Die One-Pot-Pasta mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Guten Appetit!