Kartoffelsalat mit marinierten Gurken
15 Minuten
30 Minuten
1 Stunde
Unsere Shawarma-Gewürzmischung ist nicht nur eine gute Wahl bei Fleischgerichten, sondern würzt auch diesen einfachen Kartoffel-Gurken-Salat ganz wunderbar! Packt ihn in ein Schraubglas und nichts wie ab in den Biergarten…
Zutaten
2 Portionen
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4mittelgroße Kartoffeln, am Vortag in der Schale gegart
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100 ml
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1Schalotte, fein gehackt
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1Gurke, mit Schale fein gewürfelt
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Für das Dressing:
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100 mlBier (helles)
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3 ELWeißweinessig
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1 EL
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Rezept
Die Kartoffeln pellen und in dünne Scheiben schneiden. Mit den Schalotten in eine Schüssel geben und mit der warmen Gemüsebrühe übergießen. Vorsichtig vermengen und zugedeckt ziehen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Das Dressing anrühren und die Gurkenwürfel darin 30 Minuten marinieren.
Die Hälfte der Gurken samt etwas Marinade unter die Kartoffeln heben.
Den Kartoffelsalat auf dem Teller verteilen und mit den restlichen Gurken samt Marinade anrichten.
Guten Appetit!
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