Chili con Carne
Kennt ihr schon unsere ganzen Chili Ancho? In einem Chili con oder sin Garne ein Muss! Moderate Schärfe, aber rauchig-schokoladiges Aroma macht aus diesem Gericht einen echten Traum…
Zutaten
4 Portionen
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2rote Zwiebeln, gewürfelt
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400 gRinderhack
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3Knoblauchzehen, gehackt
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400 ml
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2rote Paprikaschoten, gewürfelt
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1
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200 gMais
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300 gKidneybohnen
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2[2]Stücke Bitterschokolade
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1 EL
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1 TL
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1 EL
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1 EL
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1-2 ELZitronensaft
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Rezept
Die Zwiebeln 2-3 EL Olivenöl anschwitzen. Das Hackfleisch hinzufügen und alles kräftig anbraten. Knoblauchzehen und Passata hinzufügen. Mit den Gewürzen abschmecken und die Chili Ancho hinzufügen. Ca. 20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
Paprika und Schokolade hinzufügen und alles gut vermischen. 15 Minuten köcheln lassen. Mais und Bohnen hinzufügen und etwa 10 Minuten köcheln lassen. Nochmals gut mit den Gewürzen abschmecken.
Die weichgekochte Ancho-Chili grob hacken und in das Chili rühren.
Nach Geschmack mit saurer Sahne und kräftigem Brot servieren.
Guten Appetit!