Mangosorbet
10 Minuten
5 Stunden
Unser viertes Weihnachtsmenü "Asia" hat den Fokus auf einen stressfreien, geselligen Abend gelegt: Die Speisen können weitestgehend vorbereitet werden - lediglich die Vorspeise enthält kurz gebratenen Fisch - und beim Hauptgang "Fondu Chinoise" heißt es 'hands on'. Kurzweile und gute Laune sind da quasi garantiert.
Zutaten
4 Portionen
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500 gFruchtfleisch
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300 mlLäuterzucker
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40 mlRum
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2Limetten, den Saft und Abrieb
Rezept
Alle Zutaten mixen und in der Eismaschine zubereiten oder in einer Schüssel im Gefrierschrank einfrieren und dabei alle 10 Minuten gut durchrühren, bis es fest ist.
Das Sorbet macht sich fantastisch zu Creme Bruleé.
Dieses Rezept ist Teil des Asia Weihnachtsmenüs bestehend aus Zander mit Tomatenkompott, Fondue Chinoise und Creme Bruleé mit Mangosorbet.
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