- Hochwertige + frische Ware mit hohem Anteil ätherischer Öle
- Der Wertschöpfungskette angemessene + faire Auswahl der Erzeuger
- Ohne Zusätze + frei von Geschmacksverstärkern
- Produktion in Bayern
- Nachhaltig aus Überzeugung
Bio Langer Pfeffer schwarz
- Bio Langer Pfeffer, noch ein Unbekannter in den heimischen Gewürzregalen, schmeckt ähnlich wie schwarzer Pfeffer, ist dabei aber schärfer, mit süßlichem und manchmal gleichzeitig säuerlichem Oberton.
- Langer Pfeffer lässt sich genauso wie schwarzer Pfeffer einsetzen, z. B. in Currys. Lässt sich auch praktisch zum Beispiel mit Reis garen. In Bio-Qualität.
MHD: 07.08.2025
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
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Bestell-Nr.:
E08.9 -
Ean:
4260439898418 -
Ursprungsland:
Indonesien
- Hochwertige + frische Ware mit hohem Anteil ätherischer Öle
- Der Wertschöpfungskette angemessene + faire Auswahl der Erzeuger
- Ohne Zusätze + frei von Geschmacksverstärkern
- Produktion in Bayern
- Nachhaltig aus Überzeugung
Bio Langer Pfeffer schwarz
Bio Langer Pfeffer - Der erste Pfeffer in Europa
Bio Langer Pfeffer (piper longum), auch bengalischer Pfeffer, Jaborandi-Pfeffer oder Stangenpfeffer genannt, wird dich durch seine Schärfe und seine Würze angenehm überraschen. Wenn du auf der Suche nach etwas Neuem und Außergewöhnlichem bist - kulinarisch wie optisch, dann bist du bei unserem Bio Langen Pfeffer genau richtig. Vorweg ein kleines Wort der Warnung: Verwendet Langen Pfeffer sparsam, er ist scharf...
Langer Pfeffer war wahrscheinlich der erste Pfeffer in Europa, bevor der uns besser bekannte schwarze Pfeffer von den Portugiesen per Schiff nach Europa gebracht wurde. Der bengalische Pfeffer hingegen kam mit Karawanen über die Seidenstraße erst nach Konstantinopel und danach nach Venedig.
Verwendung von Bio Langer Pfeffer schwarz
Der Geschmack dieses Delikatesspfeffers ist leicht süßlich, scharf und hat einen warmen Ton. Verwende ihn ähnlich wie schwarzen Pfeffer und mahle ihn direkt über die Speisen. Einen besonderen Charme beweist der Stangenpfeffer als Gewürz für eingelegtes Gemüse oder als elegante Schärfe für Currymischungen und Masalas. In der nordafrikanischen Küche besitzt langer Pfeffer einen festen Platz, besonders in Ras el Hanout.
Am besten zu mahlen ist der Pfeffer in der Spezialmühle "Isen" von Peugeot.
Lagerung von Bio Langer Pfeffer schwarz
Lagere den Pfeffer - wie alle Gewürze - an einem trockenen, dunklen Ort, z. B. in unseren Aromadosen.
Tipp: Am Einfachsten bearbeitest du ihn im Mörser.
Zutaten von Bio Langer Pfeffer schwarz
Bio Langer Pfeffer schwarz
Kontrolliert biologischer Anbau
DE-Öko-006
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Langer Pfeffer
Hallo, ich habe den Langen Pfeffer bei einem Besuch in München erworben und jetzt nachbestellt. Der Pfeffer ist allen Köchen empfohlen, die ein sehr aromatischen Gewürz suchen. Es ist einfach toll. Probiert, es lohnt sich !
super Qualität wie immer
super Qualität wie immer
Sehr gutes Gewürz
Sehr gutes Gewürz
Langpfeffer schwarz
Schöner Langpfeffer
Besondere Note
Dieser Pfeffer hat eine wirklich besondere Note.
Passt zu Salat, Fleisch und Gemüse.
Meist in Kombination mit einem schwarzen Pfeffer.
Schmeckt einmalig. Der Geschmack unterscheidet sich deutlich
Schmeckt einmalig. Der Geschmack unterscheidet sich deutlich von schwarzem Pfeffer und gibt Gerichten eine besondere Note
Pippali kommt mit den anderen Gewürzen immer
Pippali kommt mit den anderen Gewürzen immer als erstes in die Pfanne, bei fast allen Gerichten. Total wohltuend für den Magen und mit klarer leichter Schärfe.
Wunderbarer Pfeffer. Ohne eine entsprechende Pfeffermühle stelle
Wunderbarer Pfeffer. Ohne eine entsprechende Pfeffermühle stelle ich mir die Verwendung schwierig vor.
Herrlich im Geschmack
Herrlich im Geschmack
Tolles Produkt.
Tolles Produkt. Nehme ich immer zum Lachstartar am Sonntag morgen ;-). Wie immer super Qualität.
Kurze Schoten Pippali, die wunderbar in die
Kurze Schoten Pippali, die wunderbar in die Langpfeffer-Mühle passen!
Pfeffer mit angenehmer Schärfe und Geschmack
Dieser Pfeffer hat roh ein Geruch der leicht an Zimt erinnert, dieser sich aber nicht im Geschmack widerspiegelt. Unsere Gäste finden die schärfe besser als die meisten anderen Pfeffer. Ich persönlich esse sehr sehr scharf und spüre, die schärfe aber auch dezent. Meines Erachtens schmeckt man den Eigengeschmack von Pfeffer besser pur auf die Gerichte und nicht mitgekocht.