Salat mit Chorizo Dressing – Spanien auf Balkonien

10 Minuten
10 Minuten
45 Minuten

Das ist ein spannendes Rezept, da das Dressing für den gemischten Salat gebraten wird! Dazu einfach ein frisches Brot oder Croutons.

Zutaten

3 Portionen

Rezept

Den Salat in einerSchüssel mit etwas Balsamico mischen und leicht salzen.  

Für das Dressing in einer Pfanne dasOlivenölerhitzen und Chili mit Petersiliekurz braten. 

Zwiebeln, Knoblauch und Honig in die Pfanne geben und gut vermengen.Chorizo und Olivenhinzufügen und 1-2 Minuten dünsten.   

Tomaten und Café de Paris unterrühren. Auf der ausgeschalteten Platte ziehen und abkühlen lassen. Mit Salz und Balsamico abschmecken.  

Das Dressing mit dem Salat vermischen und auf Tellern anrichten.  

Zu diesem Salat passt hervorragend das Rezept unserer würzigen Croutons.

Guten Appetit! 

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