Kürbiskernöl
- Kürbiskernöl, naturbelassen, erste Pressung, intensive Farbe, intensiv-nussiger Geschmack.
- Kann sehr vielseitig verwendet werden.
MHD: 30.06.2025
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Bestell-Nr.:
GD4480 -
Ean:
4270003574600 -
Ursprungsland:
Deutschland
Kürbiskernöl
Kürbiskernöl wird auch als "grünes Gold" bezeichnet. Es hat einen nussigen Geschmack und ist sehr gesund aufgrund seines hohen Anteils an ungesättigten Fettsäuren und Vitaminen. Für einen Liter Öl werden durchschnittlich 30 bis 50 Kürbisse benötigt, die auf dem Hof von Peter Schmid in Bayern nach den Richtlinien des Bioland-Verbands angebaut werden. Im Rahmen einer weiten Fruchtfolge ist der Anbau besonders umweltschonend.
Die Kürbiskerne werden gewaschen, sortiert und gebürstet. Vor der Pressung werden sie schonend geröstet, so entsteht der feine Geschmack. Danach wird das Öl kalt gepresst. Anschließend werden die Schwebstoffe zum Absetzen gebracht.
Verwendung von Kürbiskernöl
Dieses Kürbiskernöl kann in der Küche sehr vielseitig eingesetzt werden. Sehr beliebt ist es für Salate und sollte dort erst kurz vor dem Genuss dazugegeben werden. Kürbiskernöl kann aber auch für Saucen, gebratene und marinierte Pilze, Suppen, Brotaufstriche, ja sogar für Süßspeisen verwendet werden. Probiert mal ein paar Spritzer auf Pellkartoffeln oder warmem Ziegenkäse! Und achtet bitte unbedingt darauf, dass das Kürbiskernöl nicht über 100° C erhitzt wird.
Nährwertangaben in g/100g: | |
Energiegehalt: | 3810 kJ/ 910kcal |
Fettgehalt: | 99,5 g |
davon gesättigte Fettsäure: | 17 g |
davon einfach ungesättigte Fettsäuren: | 32 g |
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren: | 50 g |
Eiweißgehalt: | 0,4 g |
Inverkehrbringer:
Ökoring Handels Gmbh
Dieselstraße 7-9
82291 Mammendorf
Tel.: 08145-930830
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