Buch One - A Greener Way to Cook

Von Grünem Paprika-Pistazien-Risotto über Aubergineneintopf mit Erdnüssen und rosa Zwiebeln und Karotten-Sesam-Pfannkuchen bis hin zu Filo-Tarte mit Erbsen, Minze und eingelegten Zitronen: ein Gedicht reiht sich ans nächste. Und zum Schluss habt ihr die Qual der Wahl: Kalter Pistazien-Tahina-Tiffin oder doch besser das Semifreddo mit Erdbeeren und Labneh...?

In ihrem neuen Kochbuch beschert uns die »Queen of the Greens« mehr als 200 einfache und nachhaltige Gerichte, die nicht nur glücklich machen, sondern auch noch gut für unseren Planeten sind. Denn wie wir essen, kann die Welt verändern. Und das muss gar nicht kompliziert sein: Alles, was man braucht, ist ein Topf, eine Pfanne oder ein Blech. Neben vielen raffinierten vegetarischen und veganen Rezeptideen gibt Anna Jones ganz konkrete Tipps, wie man Abfall reduziert, Ressourcen schont, Reste verwertet und Plastik vermeidet. Und das mit ganz viel Freude am Genuss!

Anna Jones ist Köchin und Kochbuchautorin. Als Teil von Jamie Olivers Team arbeitete sie an seinen Büchern und TV-Shows mit, bevor sie sich selbstständig machte. Mittlerweile ist sie eine der wichtigsten Stimmen der vegetarischen Küche. Nach »A Modern Way to Eat«, »A Modern Way to Cook« und »The Modern Cook's Year« ist »One – A Greener Way to Cook« ihr viertes Kochbuch. Sie lebt, schreibt und kocht in London.

DEUTSCHE ERSTAUSGABE

Aus dem Englischen von Helmut Ertl

Originaltitel: ONE: Pot, Pan, Planet

Originalverlag: HarperCollins Publishers Ltd.

Hardcover, Halbleinen, 336 Seiten, 18,7 x 24,4 cm

4-farbig, mit ca. 140 Farbfotos, Lesebändchen

ISBN: 978-3-442-39388-6

Erschienen am 27. September 2021