Luvi Traunsee Garum

Luvi Traunsee Garum

(0 / 5)

  • Das edle Tröpfchen… Eigentlich kaum zu vergleichen mit den asiatischen Fischsaucen. Hier erwarten euch Aromen von brauner Butter, tropischen Früchten und natürlich Süßwasserfisch.
  • Passt toll zu Fisch und Rohkostsalaten, ist aber auch sehr gut geeignet, um Geschmack an alles zu bringen, wo noch das gewisse Etwas fehlt.
15,90 €
Inhalt: 100 ml (159,00 € * / 1 Liter)

MHD: 25.03.2026

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Bereit zum Versand

  • GD4453
  • 4260439890696
  • Österreich
Das edle Tröpfchen… Eigentlich kaum zu vergleichen mit den asiatischen Fischsaucen. Hier erwarten euch Aromen von brauner Butter, tropischen Früchten und natürlich Süßwasserfisch.... mehr

Luvi Traunsee Garum

Das edle Tröpfchen… Eigentlich kaum zu vergleichen mit den asiatischen Fischsaucen. Hier erwarten euch Aromen von brauner Butter, tropischen Früchten und natürlich Süßwasserfisch.

Traditionell werden Fischsaucen aus ganzen Fischen (inkl. Verdauungsapparat) mit Salz angesetzt. Dabei haben die Verdauungsenzyme im Fisch die Aufgabe, das Zellmaterial zu zersetzen. Nachdem bei dieser Fischsauce allerdings nur die Abschnitte nach dem Filetieren verwendet werden und somit auch keine Innereien mehr dabei sind, kommen hier die auf Bulgur gebildeten Enzyme des Kojipilzes zum Einsatz.

Der Prozess nach dem Anstellen ist dann identisch mit dem der Hellen Shoyu oder der Kürbiskernshoyu. Nach der Hauptreifezeit wird die Sauce gepresst und nach dem Nachreifen abgefüllt.

Verwendung von Luvi Traunsee Garum

Passt toll zu Fisch und Rohkostsalaten, ist aber auch sehr gut geeignet, um Geschmack an alles zu bringen, wo noch das gewisse Etwas fehlt.

Lagerung von Luvi Traunsee Garum

Nach dem Öffnen gekühlt zwischen 4-8°C lagern

Zutaten von Luvi Traunsee Garum

Zutaten: FISCH, BULGUR-WEIZEN, Salz, Wasser

Kann Spuren von Krustentieren, Sojabohnen und Nüssen enthalten.

 

Nährwertangaben in g/100g:  
Energiegehalt: 70 kJ / 273 kcal

Fettgehalt: 

0 g

davon gesättigte Fettsäuren: 0 g
Kohlenhydrate: 4,6 g
davon Zucker: 2,8 g
Eiweißgehalt: 13 g
Salz: 19,4 g

 

Inverkehrbringer:

LUVI Fermente KG
Gallerbergerstr.28
4860 Lenzing
Österreich 

Tel.: 0680 1309731
E-Mail: office@luvifermente.eu

 

Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für Luvi Traunsee Garum

Informationen zur Echtheit von Kundenbewertungen

Die Bewertungen werden vor ihrer Veröffentlichung nicht auf ihre Echtheit überprüft. Sie können daher auch von Verbrauchern stammen, die die bewerteten Produkte tatsächlich gar nicht erworben/genutzt haben.

0 / 5
0 Bewertungen
  • 5 Sterne
    5
  • 4 Sterne
    5
  • 3 Sterne
    5
  • 2 Sterne
    5
  • 1 Sterne
    5
Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

TIPP!
Tomami #1 intensiv fruchtig
Tomami #1 intensiv fruchtig
Die beste Antwort auf: "Da fehlt noch was...?" Eine zu 100% natürliche Würze ohne künstliche Zusätze, ohne irgendetwas anderem als die...
ab 12,50 € *
90 ml (138,89 € * / 1 Liter)
Bio Furikake
Bio Furikake
Furikake (振り掛け) ist eine japanische Gewürzmischung, die für das nachträgliche Würzen von gekochtem Reis entwickelt wurde. In Japan ist...
ab 6,10 € * 8,20 € *
35 Gramm (174,29 € * / 1 Kilogramm)
Bio Vadouvan
Bio Vadouvan
Diese Gewürzmischung taucht immer häufiger in der Spitzengastronomie auf. So hat unter anderem auch die New Nordic Cuisine Vadouvan für...
9,90 € *
90 Gramm (110,00 € * / 1 Kilogramm)
TIPP!
Rosenharissa
Rosenharissa
Eine pfiffige Gewürzkomposition aus der arabischen Welt. Ottolenghi lässt grüßen! Rose meets Schärfe. Hervorragend zu Fisch, Ofengemüse,...
7,80 € * 8,50 € *
170 Gramm (45,88 € * / 1 Kilogramm)
TIPP!
Safranfäden 1 g im Glas
Safranfäden 1 g im Glas
Spanischer Safran mit 250-260 Crocin! Bei diesen Safranfäden handelt es sich um einen Safran, dessen Qualität, Geschmack, Farbintensität...
9,50 € *
1 Gramm (9.500,00 € * / 1 Kilogramm)
Bio Madras-Curry
Bio Madras-Curry
Bio Madras-Curry: Fruchtig, mild und sanft. Wie die Küste Südindiens. Es wird auch Englisches Curry genannt!
ab 3,95 € *
5 Gramm (790,00 € * / 1 Kilogramm)
Luvi Smoked Mushroom Shoyu
Luvi Smoked Mushroom Shoyu
Luvi Smoked Mushroom Shoyu - Eine leckere und rauchige Sojasauce mit Pilzaroma. Jetzt online bestellen und in der Küche kreativ werden!
11,90 € *
100 ml (119,00 € * / 1 Liter)
Steinsalzflocken rosa
Steinsalzflocken rosa
Salzflocken eignen sich hervorragend als Finishing-Salz und sind – bedingt durch ihre filigrane Struktur - meist milder im Geschmack als...
ab 5,70 € *
40 Gramm (142,50 € * / 1 Kilogramm)
Kreuzkümmel grob gemahlen
Kreuzkümmel grob gemahlen
Kreuzkümmel ist angenehm frisch, scharf aromatisch. Beim Anrösten enftfalten sich die komplexen Aromen optimal. Jetzt Speisen verfeinern!
ab 6,10 € *
40 Gramm (152,50 € * / 1 Kilogramm)
Bio Curryblätter
Bio Curryblätter
Verwende Bio Curryblätter aus Asien für authentischen Geschmack in deinen Gerichten. Bestelle bei Gewürze der Welt und entdecke die...
ab 10,10 € *
15 Gramm (673,33 € * / 1 Kilogramm)
Bio Rosenharissa
Bio Rosenharissa
Rose meets Schärfe. Hervorragend zu Fisch, Ofengemüse, Couscous, Reis, Lamm oder sogar zu Süßspeisen wie Mousse au Chocolat mit...
ab 3,95 € *
10 Gramm (395,00 € * / 1 Kilogramm)
Kalamansi Citrus Vinegar
Kalamansi Citrus Vinegar
Die Kalamansi ist die Zitrusfrucht der Philipinen und ein aromatischer Überflieger - wahrscheinlich eine Kreuzung von Kumquat und Mardarine.
10,90 € *
200 ml (54,50 € * / 1 Liter)
Bio Tahina 420 g
Bio Tahina 420 g
Tahina ist fester Bestandteil der östlich-mediterranen Küche und wird vor allem für Hummus verwendet, kann aber auch als schmackhafter...
9,40 € *
420 Gramm (22,38 € * / 1 Kilogramm)
Dukkah
Dukkah
Dukkah ist das Königsgewürz Nord-Afrikas, aus Ägypten (und nicht, wie oft fälschlicher Weise behauptet, aus Äthiopien). Geröstete Nüsse...
ab 3,95 € *
10 Gramm (395,00 € * / 1 Kilogramm)
TIPP!
Shawarma
Shawarma
Erleben Sie den Geschmack des Orients mit unserem Shawarma Gewürz in unserem Sortiment. Entdecken Sie das Gewürz jetzt online bei uns!
ab 3,95 € *
10 Gramm (395,00 € * / 1 Kilogramm)
Bio Kaffir Limettenblätter
Bio Kaffir Limettenblätter
Bio-Kaffir-Limettenblätter: Verleihen Sie Ihren Gerichten eine exotische Note mit den aromatischen Blättern. Jetzt bestellen und...
ab 9,20 € *
10 Gramm (920,00 € * / 1 Kilogramm)
TIPP!
African Rub
African Rub
African Rub ist eine südafrikanische Gewürzmischung. Schon beim Geruch kommt Fernweh auf! Zur Zeit meine Favoriten-Mischung - absolut!!!
ab 3,95 € *
10 Gramm (395,00 € * / 1 Kilogramm)
Pariser Pfeffer
Pariser Pfeffer
In dieser mäßig scharfen Gewürzmischung steckt nicht nur Pfeffer, sondern auch jede Menge Kräuter und ein Hauch Orange. Für alle...
ab 3,95 € *
10 Gramm (395,00 € * / 1 Kilogramm)
Bio Kardamom gemahlen
Bio Kardamom gemahlen
Ihr wollt euer eigenes Curry mischen? Dann darf der wertvolle Kardamon auf keinen Fall fehlen! In vielen Currys und Masalas ist Kardamom...
ab 11,30 € *
40 Gramm (282,50 € * / 1 Kilogramm)
Bio Bombay-Curry
Bio Bombay-Curry
Profitiere von der Rezept- und Ideenschmiede im Westen Indiens und probiere unser Bombay-Curry. Es wird dir schmecken!
ab 3,95 € *
10 Gramm (395,00 € * / 1 Kilogramm)
Yuzu-Saft
Yuzu-Saft
100 % Yuzu-Saft. Die Yuzu wird auch als Königin der Zitrusfrüchte bezeichnet und ist bekannt für ihre exotische Note mit einem blumigen...
ab 12,90 € *
100 ml (129,00 € * / 1 Liter)
Bio Spicy Chili Crunch
Bio Spicy Chili Crunch
Wenn die angenehme Schärfe von Chili, Ingwer und Szechuan-Pfeffer auf Sternanis, Kardamom und Zimt trifft und schließlich vom...
8,50 € *
160 Gramm (53,13 € * / 1 Kilogramm)
Buch Orangen
Buch Orangen
Süß, säuerlich, bitter, frisch, saftig... der Orange gelingt es, all diese Geschmacksnuancen auf unseren Teller zu zaubern. Ob Saft,...
28,00 € *
1 Stück
Fermentierter Langer Pfeffer schwarz
Fermentierter Langer Pfeffer schwarz
Angst hat dieser Pfeffer vor nichts: Er stellt sich Fleisch und Fisch genauso wie Suppen, Soßen, Eiern oder Gemüse. Und uns hat seine...
ab 15,60 € *
80 Gramm (195,00 € * / 1 Kilogramm)
Fermentierter Kampot-Pfeffer rot
Fermentierter Kampot-Pfeffer rot
Die harten Kerne strotzen nur so von Ölen und Aromen. Wir haben diese Geschmacksbomben in Meersalz fermentiert. So erhalten die...
ab 10,40 € *
40 Gramm (260,00 € * / 1 Kilogramm)
TIPP!
Aprikosenharissa
Aprikosenharissa
Durch die Zugabe von Aprikosen, Balsamico-Essig, Ras el Hanout und Kräutern zur preisgekrönten Rose-Harissa-Paste entsteht eine...
8,50 € *
130 Gramm (65,38 € * / 1 Kilogramm)
Bio Brathähnchen-Gewürz
Bio Brathähnchen-Gewürz
Unsere herzhaft-würzige Mischung fürs knusprige Hendl. Zu allen Sorten von Huhn. Und Fleisch. Und Fisch. Und sogar Gemüse.
ab 8,90 € *
100 Gramm (89,00 € * / 1 Kilogramm)
Bio Indisches Curry
Bio Indisches Curry
Die Exotik Indiens in deiner Küche. Die Mischung aus den verschiedenen Zutaten ergibt das perfekte Gewürz für schmackhafte Currys.
ab 3,95 € *
10 Gramm (395,00 € * / 1 Kilogramm)
Salzzitronen - Beldi Preserved Lemons 200g
Salzzitronen - Beldi Preserved Lemons 200g
Ein Must-Have dank Ottolenghi! Hier erwischt es gleich drei Geschmacksrichtungen auf einmal: salzig, sauer und bitter - und natürlich...
8,90 € * 9,70 € *
200 Gramm (44,50 € * / 1 Kilogramm)
Yamaroku Soja-Sauce "Tsuro Bishio"
Yamaroku Soja-Sauce "Tsuro Bishio"
Im Gegensatz zur üblichen industriellen Fertigung in Edelstahltanks haben die Inselbewohner Shodoshimas an der traditionellen Fertigung...
26,90 € *
145 ml (185,52 € * / 1 Liter)
Paté di carciofi & tonno - Artischocken-Thunfisch-Sugo in Olivenöl
Paté di carciofi & tonno -...
Artischocken-Thunfisch-Paté ist ein äußerst appetitliches Produkt, das sich hervorragend für Canapés, Aperitifs und Vorspeisen eignet....
12,90 € *
180 Gramm (71,67 € * / 1 Kilogramm)
Bio Saatgut - Sprossensamen Salat Upgrade Mix
Bio Saatgut - Sprossensamen Salat Upgrade Mix
Artenreiche, aromatisch-würzige Sprossen-Mischung mit leichter Schärfe. Bringt Pep in grüne Salate, passt aber auch zu Fleisch, allerlei...
3,95 € *
1 Stück
Bio Saatgut - Zehneria scabra Cocktailgurke
Bio Saatgut - Zehneria scabra Cocktailgurke
Rankendes Gurkengewächs, das zahlreiche olivengroße, dunkelgrüne Früchte mit heller Panaschierung ausbildet. Die kleinen Gurken können...
3,95 € *
25 Korn (0,16 € * / 1 Korn)
Kapernblätter in Öl
Kapernblätter in Öl
Ähnlich geschmackvoll wie die Knospen der Kapernpflanze sind ihre Blätter. Nur die jungen, zarten Blätter werden per Hand gesammelt und...
7,50 € *
100 Gramm (75,00 € * / 1 Kilogramm)
Bio Knoblauch-Kräuter
Bio Knoblauch-Kräuter
Knoblauch-Kräuter bringen Schwung in die Sommerküche. Für Salatsoßen und Dips bestens geeignet aber auch als Pizzagewürz jetzt online bei...
ab 3,95 € *
5 Gramm (790,00 € * / 1 Kilogramm)
Rezeptkarte N°222 Cajun-Bier-BBQ Hähnchen
Rezeptkarte N°222 Cajun-Bier-BBQ Hähnchen
Ihr möchtet eines unserer Rezepte verschenken, oder euch selbst weiter bilden, Anregungen holen, oder sucht eine Alternative zum...
ab 0,50 € *
1 Stück
Safranfäden aus Moldawien
Safranfäden aus Moldawien
Safranfäden aus Moldawien
11,90 € *
0.25 Gramm (47.000,00 € * / 1 Kilogramm)
Bio Aglio Olio e Peperoncino
Bio Aglio Olio e Peperoncino
Kräuter, Knoblauch und Chili. Bella Italia, ciao! Mit Wasser anrühren, in Öl anbraten, zur Pasta geben - finito! Bio Aglio Oglio ist...
ab 3,95 € *
10 Gramm (395,00 € * / 1 Kilogramm)
Vorratsgläser für Maestro
Vorratsgläser für Maestro
3 Pfeffer-Vorratsgläser für Pfeffermühle Maestro Pfefferbar Mit deinen Lieblingspfeffern gefüllt, werden diese Behälter auf die Mühle...
14,90 € *
1 Stück
Maestro - Manuelle Pfeffermühle mit austauschbarem Pfefferglas
Maestro - Manuelle Pfeffermühle mit...
Maestro Manuelle Pfeffermühle mit austauschbarem Pfefferglas: Holen Sie sich das perfekte Zubehör für Ihre Gewürze. Bei uns online im Shop!
54,90 € *
1 Stück
Luvi Bio Garum
Luvi Bio Garum
Probieren Sie unser LuVi Bio Garum in unserem Sortiment - Jetzt online bei uns im Shop bestellen und eine neue Geschmackserfahrung erleben!
15,90 € *
100 ml (159,00 € * / 1 Liter)
Vegetarisches Dashi - Japanische Brühe
Vegetarisches Dashi - Japanische Brühe
Dashi ist die emblematische Brühe der japanischen Küche, ein wahres Umami-Konzentrat. Dieses flüssige Dashi ist eine vegetarische und...
9,40 € *
300 ml (31,33 € * / 1 Liter)
Dashi - Japanische Brühe Yagisawa
Dashi - Japanische Brühe Yagisawa
Die 1807 im Dorf Rikuzentakata in der Präfektur Iwate gegründete Yagisawa Company stellt in handwerklicher Manier Sojasaucen, Miso, Dashi...
27,90 € *
360 ml (77,50 € * / 1 Liter)
TIPP!
Bio Hawaij
Bio Hawaij
Hawaij ist eine intensive, wärmende jemenitische Gewürzmischung mit einem hohen Anteil von Kreuzkümmel, die sich sehr gut für Suppen und...
ab 7,40 € *
40 Gramm (185,00 € * / 1 Kilogramm)
Buch Gemüse und Obst einfach fermentieren
Buch Gemüse und Obst einfach fermentieren
Das Fermentieren von Gemüse und Obst hat eine lange Tradition – es gehört zu den ältesten, natürlichsten, schonendsten...
34,00 € *
1 Stück
Luvi Bio Garum
Luvi Bio Garum
Probieren Sie unser LuVi Bio Garum in unserem Sortiment - Jetzt online bei uns im Shop bestellen und eine neue Geschmackserfahrung erleben!
15,90 € *
100 ml (159,00 € * / 1 Liter)
Bio Nanaminze
Bio Nanaminze
Minze ist nicht gleich Minze. Wir haben neben der Pfefferminze, die wir ihr Name schon sagt, ein leicht pfeffriges mentholartiges...
ab 9,00 € *
30 Gramm (300,00 € * / 1 Kilogramm)
Luvi Bio Helle Sojasauce
Luvi Bio Helle Sojasauce
Bio-Sojabohnen aus Österreich und gerösteter Bio-Weizen quasi aus der Nachbarschaft. Diese Sojasauce ist perfekt, wenn man einem Gericht...
ab 9,90 € *
100 ml (99,00 € * / 1 Liter)
Bio Kampot-Pfeffer schwarz
Bio Kampot-Pfeffer schwarz
Kampot-Pfeffer schwarz gilt als eine der besten Pfeffersorten der Welt. Er wird von Gourmets in aller Welt geschätzt.
ab 10,50 € *
40 Gramm (262,50 € * / 1 Kilogramm)
Bio Zitronenmyrte gemahlen
Bio Zitronenmyrte gemahlen
Die australische Antwort auf Zitrone: Für Zitronenrisotto, gegrilltes Gemüse, asiatischen Reis, Fisch und Desserts und Süßspeisen, wie...
15,10 € *
40 Gramm (377,50 € * / 1 Kilogramm)
Fermentierter Kampot-Pfeffer
Fermentierter Kampot-Pfeffer
Kampot-Pfeffer gilt als eine der besten Pfeffersorten der Welt und wird von Gourmets in aller Welt geschätzt. Diese Beeren sind von Hand...
ab 3,95 € *
10 Gramm (395,00 € * / 1 Kilogramm)
Langer Pfeffer Rot
Langer Pfeffer Rot
Langer Pfeffer rot, noch ein Unbekannter in den heimischen Gewürzregalen, ist ein ausgereifter Langpfeffer mit kräftiger Würze und...
ab 11,40 € *
80 Gramm (142,50 € * / 1 Kilogramm)
Bio Malabar-Rauchpfeffer
Bio Malabar-Rauchpfeffer
Eine Woche lang wird dieser hocharomatische indische Tigerpfeffer in einem speziellen Verfahren über verschiedenen Naturhölzern kalt...
ab 8,50 € *
30 Gramm (283,33 € * / 1 Kilogramm)
Zaatar
Zaatar
Zaatar ist eine Gewürzmischung aus Nordafrika, dem Nahen Osten und der Türkei. Mit Olivenöl gemischt auf Fladenbrot, aber auch als Dip...
ab 3,95 € *
10 Gramm (395,00 € * / 1 Kilogramm)
Voatsiperifery-Madagaskar-Pfeffer
Voatsiperifery-Madagaskar-Pfeffer
"Piper Borbonese": Wilder, madagassischer Pfeffer - die Kletterpflanze trägt erst ab einer Höhe von 10-20 Metern Früchte. Die Ernte...
ab 9,60 € *
40 Gramm (240,00 € * / 1 Kilogramm)
TIPP!
Bio Cassia-Zimt
Bio Cassia-Zimt
Zimt wurde bereits in der Antike genutzt. Schon 2000 v. Chr. wurde Zimt aus Asien nach Ägypten importiert. Dort galt er als wahre...
ab 5,90 € *
30 Gramm (196,67 € * / 1 Kilogramm)
Pariser Pfeffer
Pariser Pfeffer
In dieser mäßig scharfen Gewürzmischung steckt nicht nur Pfeffer, sondern auch jede Menge Kräuter und ein Hauch Orange. Für alle...
ab 3,95 € *
10 Gramm (395,00 € * / 1 Kilogramm)
Tellicherry-Pfeffer
Tellicherry-Pfeffer
Diesen edlen Pfeffer bekommst du dank Direktimport günstig hier im Shop von Gewürze der Welt! Er kommt direkt aus dem Tigerreservat von...
ab 5,60 € *
35 Gramm (160,00 € * / 1 Kilogramm)

Dein Standort ist

Deine Bestellung enthält österreichische
Mehrwertsteuer und Lieferkosten