Luvi Traunsee Garum
- Das edle Tröpfchen… Eigentlich kaum zu vergleichen mit den asiatischen Fischsaucen. Hier erwarten euch Aromen von brauner Butter, tropischen Früchten und natürlich Süßwasserfisch.
- Passt toll zu Fisch und Rohkostsalaten, ist aber auch sehr gut geeignet, um Geschmack an alles zu bringen, wo noch das gewisse Etwas fehlt.
MHD: 15.05.2025
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Bereit zum Versand
-
Bestell-Nr.:
GD4453 -
Ean:
4260439890696 -
Ursprungsland:
Österreich
Luvi Traunsee Garum
Das edle Tröpfchen… Eigentlich kaum zu vergleichen mit den asiatischen Fischsaucen. Hier erwarten euch Aromen von brauner Butter, tropischen Früchten und natürlich Süßwasserfisch.
Traditionell werden Fischsaucen aus ganzen Fischen (inkl. Verdauungsapparat) mit Salz angesetzt. Dabei haben die Verdauungsenzyme im Fisch die Aufgabe, das Zellmaterial zu zersetzen. Nachdem bei dieser Fischsauce allerdings nur die Abschnitte nach dem Filetieren verwendet werden und somit auch keine Innereien mehr dabei sind, kommen hier die auf Bulgur gebildeten Enzyme des Kojipilzes zum Einsatz.
Der Prozess nach dem Anstellen ist dann identisch mit dem der Hellen Shoyu oder der Kürbiskernshoyu. Nach der Hauptreifezeit wird die Sauce gepresst und nach dem Nachreifen abgefüllt.
Verwendung von Luvi Traunsee Garum
Passt toll zu Fisch und Rohkostsalaten, ist aber auch sehr gut geeignet, um Geschmack an alles zu bringen, wo noch das gewisse Etwas fehlt.
Lagerung von Luvi Traunsee Garum
Nach dem Öffnen gekühlt zwischen 4-8°C lagern
Zutaten von Luvi Traunsee Garum
Zutaten: FISCH, BULGUR-WEIZEN, Salz, Wasser
Kann Spuren von Krustentieren, Sojabohnen und Nüssen enthalten.
Nährwertangaben in g/100g: | |
Energiegehalt: | 70 kJ / 273 kcal |
Fettgehalt: |
0 g |
davon gesättigte Fettsäuren: | 0 g |
Kohlenhydrate: | 4,6 g |
davon Zucker: | 2,8 g |
Eiweißgehalt: | 13 g |
Salz: | 19,4 g |
Inverkehrbringer:
LUVI Fermente KG, Gallerbergerstr.28, A-4860 Lenzing
Informationen zur Echtheit von Kundenbewertungen
Die Bewertungen werden vor ihrer Veröffentlichung nicht auf ihre Echtheit überprüft. Sie können daher auch von Verbrauchern stammen, die die bewerteten Produkte tatsächlich gar nicht erworben/genutzt haben.
-
5 Sterne
-
4 Sterne
-
3 Sterne
-
2 Sterne
-
1 Sterne