Buch Granatapfel

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Der Granatapfel ist ein echter Tausendsassa. Kein Wunder also, dass in einer Grabkamer eines hohen ägyptischen Beamten aus der Zeit von Ramses IV. Granatäpfel als Grabbeigabe gefunden wurden.
Das ursprüngliche Verbreitungsgebiet des Granatapfels liegt im westlichen bis mittleren Asien. Die Kerne und der Saft des Granatapfels finden sich nicht nur in einer großen Vielfalt an Speisen, ihm werden auch diverse Heilwirkungen zugeschrieben.

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Der Granatapfel machte schon vor mehreren tausend Jahren auf sich aufmerksam. Sowohl im Christentum als auch in der griechischen Mythologie steht er ebenso für Herrschaft und Macht wie für... mehr

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Buch Granatapfel

Der Granatapfel machte schon vor mehreren tausend Jahren auf sich aufmerksam. Sowohl im Christentum als auch in der griechischen Mythologie steht er ebenso für Herrschaft und Macht wie für Liebe und Fruchtbarkeit. Für manche ist er der biblische Apfel am Baum der Erkenntnis.

Rezepte:

Blumenkohl mit Granatapfel und Haselnüsse, Granatapfel-Pannacotta. Hühnerragout mit Walnuss-Granatapfelsauce, Marokkanischer Orangensalat, Putenbraten mit Granatapfel-Kirsch-Salsa, Salat mit Ziegenfrischkäse und vieles mehr

Rita Henss ist Autorin und bekennende Genießerin.
Aus ihren Recherchen zwischen Orient und Okzident entstehen klassische Reiseführer, Essay-Sammlungen sowie Bücher mit kulinarischem Schwerpunkt. Zuletzt erschien Verführerisches Zypern - eine kulinarische Reise (Callwey, 2014) und Ein Jahr in der Provence (2013, Herder). Bei mandelbaums kleinen gourmandisen erschien im Frühjahr 2016 Mohn, im Herbst 2016 Zimt und im September 2017 Safran.

kleine gourmandise Nr. 19
12.00 €
60 Seiten
Format: 11x19
Gebunden
ISBN: 978385476-574-5
Erschienen: September 2018

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