Adventskalender

 Fermentierter langer Pfeffer schwarz

Der„Lange Pfeffer“ ist eine der ältesten Pfeffersorten. Dank der Fermentierung bleiben die Pfefferstangen weich und lassen sich gut schneiden oder mörsern. Erst kurz vorm Servieren zu den Speisen geben.

 Kalahari Wüstensalz Oryx

Feines Wüstensalz aus der Kalahari in Südafrika. Es ist naturbelassen, 100% rein, kristallweiß - sonnengetrocknet, unraffiniert, ohne irgendwelche Zusatzstoffe oder Rieselhilfen, aber mit einzigartigem, außergewöhnlichem Aroma.

 Zaatar

Aromatische Gewürzmischung aus Nordafrika, dem Nahen Osten und der Türkei. Mit Olivenöl gemischt auf Fladenbrot, aber auch als Dip oder Fleischmarinade geeignet.

 Bio Kornblume

Strahlend blau verzieren die zarten Blüten Salate und Süßspeisen und ergänzen Wildkräutermischungen. Machen sich auch gut als Deko auf der Kuchenglasur.

 Bio Café de Paris

Dem Geheimnis auf der Spur – unsere Interpretation der Gewürzmischung, die 1930 in Genf kreiert wurde und deren exaktes Rezept bis heute geheim ist. Ein wahrer Allrounder in jeder Küche!

 Ajo ecológico negro – Bio Knoblauch schwarz

Ein Geschmack, der überrascht: mild, mit viel Umami, eher süß und würzig und ohne stechenden Knoblauchgeruch. Eine echte Bereicherung vor allem bei der geschmacklichen Abrundung vieler deiner Speisen.

 Aleppo Chiliflocken

Unser All-in-one-Chili: aromatisch, fruchtig und mit moderater Schärfe. Passt zu Kebab, Fleisch, gebratenem Fisch, gegrilltem Gemüse, Eierspeisen, Suppen, mildem Käse, Pizza, Salat, Nudeln oder einer Vinaigrette.

 Steckerlfisch Gewürzsalz

Spezialität aus Bayern - da wird doch der Fisch am Steckerl verrückt! Aber nicht nur: Zum Marinieren, Würzen oder als Finishing-Salz gleichermaßen geeignet. Für Forelle, Saibling und Makrele.

 Bio Furikake

Wir können auch japanisch (振り掛け) ! Durch den gerösteten Sesam ist die Mischung herrlich crunchy und durch die Alge leicht salzig. Gehört in Japan zu den Standardgewürzen in jedem Haushalt. und wird über gekochten Reis gestreut.

 Bio Ajowan

Intensiver Geschmack aus der indischen Küche, sehr aromatisch und mit starkem Thymian-Aroma. Ist ein wichtiger Bestandteil der ayurvedischen Ernährung und eignet sich besonders gut zum Würzen von Kartoffeln.

 Bio Indisches Curry

Der indische Klassiker in Bio-Qualität. Mittelscharf und würzig peppt unser indisches Curry alles auf – vom Gemüse bis zur Currywurst!

 Bio Oregano

Aus Griechenland. Passt perfekt zu Gemüse- und Kartoffelgerichten, Pizza und Pasta, würzigen Suppen und Hackfleischgerichten. Schmeckt großartig würzig, leicht süßlich und angenehm frisch.

 Thai Curry rot

Aromatisch, scharf, mit Liebe zum Detail entwickelt und unkompliziert in der Anwendung. Passt zu Gemüse, Fisch und Fleisch und weckt Erinnerungen an die Garküchen Südostasiens. Fernweh inklusive!

 Bio geräuchertes Paprikapulver edelsüß

Mild, rauchig, köstlich! Kommt aus der Extremadura in Spanien, ist DER Klassiker in Paella und passt zu allen Gerichten, in denen ein rauchiges Aroma erwünscht ist. Erst am Ende des Garprozesses zugeben.

 Bio Alor-Vanilleschote

Weich, biegsam, absolut frisch, herrlich süß und hocharomatisch. Kommt von den Kleinen Sundainseln direkt zu uns und bereichert nicht nur unsere Süßspeisen; sie verleiht auch pikanten Gerichten aromatische Tiefe und einen Hauch Exotik.

 Bio Pyramidensalz Zitrone

Knusprige Salzkristalle in einer außergewöhnlichen Form – optisch ein Hingucker, geschmacklich eine Sensation! Passt zu allem Zitronigen, harmoniert besonders gut mit Gemüse und Fisch. Auch bestens als Tischsalz geeignet.

 Bio Kurkuma Fairtrade

Gewonnen aus der Kurkuma-Wurzel würzt unser „indisches Gold“ mit seinem herben, leicht pfeffrigen Aroma nicht nur Currys, sondern auch Hülsenfrüchte, Reisgerichte, Nudeln und Couscous. Achtung: färbt!

 Zhoug

Aromatische Mischung, die ursprünglich aus dem Jemen stammt und u.a.  in Yotam Ottolenghi einen großen Fan hat. Perfekt zum Marinieren von Huhn oder Fisch, als Finishing-Würze von Shakshuka, Salatdressings, Eierspeisen, Gemüse, Kartoffeln oder einfach für Hummus.

 Bio Tomatenflakes

Einfach Tomate. Und nur Tomate! Und Bio! Keine Geschmacksverstärker, kein Salz, kein Zucker, keine Rieselhilfe. Nur etwas Maisstärke. Für Suppen, Saucen, Eintöpfe. Einfach einrühren, fertig zum Genießen. 

 Chili Jalapeno grün

Mexiko lässt grüßen. Dieses Chili präsentiert sich harmlos grün, hat es in puncto Schärfe aber in sich: 15.000 Scoville bzw. Schärfegrad 7 (auf einer Skala von 1 bis 10). Bestens für Tex-Mex-Gerichte geeignet, sorgt aber auch in vegetarischen Gerichten für den nötigen Wumms.

 Shawarma

Eine kulinarische Reise ins Morgenland. Shawarma stammt ursprünglich aus dem Libanon und wird vor allem als Marinade für Lamm oder Wurzelgemüse verwendet. Passt aber auch sehr gut zu Linsen oder Kichererbsen und schmeckt – herrlich orientalisch!

 Bio Rosenharissa

Raffinierte Mischung aus der levantinischen Küche. Verleiht nicht nur Reis- und Couscousgerichten einen extravaganten Geschmack, sondern passt auch hervorragend zu Fisch, Geflügel und Lamm. Einfach während des Garens direkt in den Topf geben!

 Gerösteter Bio Knoblauch

Aus Andalusien. Nach der Ernte natürlich und schonend getrocknet und anschließend in bestem Olivenöl geröstet, verleiht dieser Knoblauch Fleisch oder gegrilltem Fisch einen fantastischen Geschmack. Eignet sich auch als Topping für Salate oder Suppen.

 Bio Brathähnchen-Gewürz

Von uns speziell fürs Huhn entwickelt, aber durchaus vielfältig einsetzbar: Für Fleisch, Fisch, Gemüse …. Und natürlich in Bio-Qualität