Zu "dattel" wurden 6 Artikel gefunden!
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Erlesene Bio Datteln werden nach einer Modena Rezeptur langsam vergoren. Die langsame Alterung ist eine grundlegende Voraussetzung für...
14,50 €
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250
ml
(58,00 € *
/ 1 Liter)
TIPP!
Süßes aus der Rüstkammer der Natur: wichtig für die orientalische Küche, wie beispielsweise im Shakshuka, aber auch in Lebkuchen und...
7,10 €
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200
Gramm
(35,50 € *
/ 1 Kilogramm)
Grün-rot marmorierte, längliche Früchte, die überwiegend grüngelb mit roten Streifen abreifen. Fleisch ebenfalls grün und rot. Geschmack...
3,95 €
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1
Stück
Die Dattel- bis Birnenform aufweisende Freilandsorte ist selten und wurde von ProSpecieRara ausgezeichnet. Die süss-aromatischen Früchte...
3,95 €
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1
Gramm
(3.950,00 € *
/ 1 Kilogramm)
Längliche, große Pflaumentomate mit orange-pinker Marmorierung. Die Früchte schmecken süß und fruchtig und sind durch ihr Farbspiel...
3,95 €
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10
Korn
(0,40 € *
/ 1 Korn)
TIPP!
Tahina ist fester Bestandteil der östlich-mediterranen Küche und wird vor allem für Hummus verwendet, kann aber auch als schmackhafter...
5,90 €
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150
Gramm
(39,33 € *
/ 1 Kilogramm)
Zu "dattel" wurden 15 Blogbeiträge gefunden.
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Chili-Knusperöl mit Röstaromen
Ihr liebt es spicy? Dann probiert mal dieses fantastische Rezept für ein Würz-Öl aus, das es in sich hat! Neben der Schärfe schmeckt ihr einen Hauch von Sternanis und Zimt… Verleiht Pasta, Eiern und Co. Umami vom Feinsten… Das Öl eignet sich wunderbar als Finishing für Suppen, Saucen, Eintöpfe und Salate, aber auch zu Fleischgerichten und Currys. -
Eingelegter Ingwer
Ingwer-Fans, aufgepasst: Legt euch einfach ein Glas Ingwer selber ein, dann habt ihr ihn immer parat, wenn ihr asiatisch kocht. Er passt nicht nur zu Sushi, sondern auch zu Fischgerichten, Asia-Suppen & Co. Und im Laufe der Zeit wird er immer besser... -
Avocado-Eier - Dip oder Aufstrich
Wir haben dieses Jahr zu Ostern einige herrliche Rezepte parat. Die Eiercreme mit Avocado wird gepimpt mit scharfem Berbere aus Äthiopien. -
Sonntagskuchen "Kalter Hund" - Frühlingsedition
Wann hast du das letzte Mal "Kalten Hund" gegessen? Wahrscheinlich ist es schon Jahre her und du hast direkt wieder diesen köstlichen Geschmack von knusprigen Keksen und Schokolade im Mund. Grund genug uns diesem #Sonntagskuchen einmal zu widmen. Wir haben gepimpt mit Pekannüssen und getrockneten Blüten... -
Energiebällchen mit Sesam und Zimt
Ob auf der Bergtour, nach dem Sport oder einfach als Energie-Boost zwischenrein: Diese saftigen „Pralinen“ bringen dich wieder in Schwung! -
Klassischer, vegetarischer Linseneintopf
Zum Tag der Hülsenfrüchte haben wir einen klassischen Linseneintopf gekocht. Er enthält zwar keine Würstchen, dafür aber getrocknete Tomaten für reichlich Umami! -
Gebrannte Mandeln selbstgemacht
Mandeln und Nüsse rösten funktioniert prima mit vielen Mischungen, dazu ein wenig Dattelsirup und etwas Salz (s. hierzu Beitrag "Gewürzmandeln"). Nun hab ich zum ersten Mal auch eine süße Variante mit arabischem Kaffeegewürz probiert - sozusagen gebrannte Mandeln, aber viiiel besser und weniger süß. Nachahmenswert. -
Gewürzmandeln
Damit unsere Kunden das "Gewürz des Monats" in den Läden verkosten können, röste ich Mandeln mit der jeweiligen Mischung - von Arabischem Kaffeegewürz über Churrasco BBQ bis hin zu Zhoug ist jede Mischung willkommen. Es funktioniert immer, alle Kunden sind sowas von begeistert! Nachdem ich nun gefühlte 25.000 mal das Rezept wiederholt habe, hab ich beschlossen, dass es einfacher ist, auf die Website zu verweisen... Here we go. Ach ja: Die Mandeln eignen sich nicht nur zum Aperitif, sondern passen grob zerstoßen auch über Ofengemüse, Salate, Dips, Joghurts und und und... Eurer Phantasie sind keinerlei Grenzen gesetzt: Mit mehr Dattelsirup und weniger Salz passen peppt dieses Topping auch Süßspeisen auf. -
Ab in den Urlaub!
Sommerzeit ist Urlaubszeit. Ganz besonders in diesem Jahr, wo wir endlich wieder auf Reisen gehen können. Und Griechenland ist eines der Länder, das uns als erstes einfällt, wenn wir an gelungene Ferien denken. Heute wollen wir euch ein paar Tipps geben, wie ihr ein bisschen Griechenland einfach nach Hause holen könnt. Besungen wird ja eher der Wein als das Essen Griechenlands. Wir erinnern uns an Udo Jürgens und den „griechischen Wein“, der so ist wie „das Blut der Erde“. Die Speisen wären aber auch ein paar anerkennende Liedzeilen wert. Insbesondere, wenn man sie ein wenig kreativer zubereitet als beim Griechen um die Ecke. Wir glauben, dass wir ein paar Rezepte gefunden haben, die genau das können. Und die wollen wir euch nicht vorenthalten. -
Abkühlung gefällig?
Deutschland stöhnt, Deutschland schwitzt. Und auch wenn es zwischenzeitlich etwas abkühlt: Die Prognosen für die Sommer der Zukunft verheißen nichts Gutes. Heiße Tage und lang andauernde Wetterperioden mit über 30 Grad bleiben uns wohl erhalten. Es führt kein Weg dran vorbei: Wir müssen uns anpassen. Und dies gilt natürlich auch für unsere Ernährung. Wir möchten euch daher heute mitnehmen zu ein paar kalten Rezepten. Heute gilt er nicht, der Satz „Wer die Hitze nicht verträgt, hat in der Küche nichts verloren“. Denn schon beim Zubereiten bleibt es kühler als beim „normalen“ Kochen. Wir hoffen jedenfalls, dass wir euch mit diesen Rezepten ein paar Inspirationen geben können, wie wir gut durch den heißen Sommer kommen. -
Pasta mit Datteln und rosa Pfeffer
Dieses Gericht ist das perfekte Abendessen. Schnell gemacht und trotzdem beeindruckend. Es ist inspiriert von einem Bon Appetit Rezept, dass ich vor ein paar Monaten gefunden habe und so für mich abgeändert habe, dass es perfekt passt und funktioniert. -
Orangencurry-Dattelaufstrich mit TOMAMI #1
Wochenende mit Brunch? -> Hier kommt das Rezept für einen einfachen, sehr feinen Brotaufstrich von und mit TOMAMI. Zusätzlich verfeinert mit unserem umwerfenden Orangencurry. -
April-Newsletter 2022
In unseren letzten Newslettern mussten wir ein paar unangenehme Wahrheiten ansprechen: Der Überfall auf die Ukraine hat nicht nur zu hohen Preisen geführt, er gefährdet auch die Verfügbarkeit von einigen Gewürzen, Kräutern und Ölen. Nach so viel „moll“ soll heute das „dur“ zu seinem Recht kommen. Wir freuen uns, dass die Kreativität unserer Partner und auch die unserer eigenen Produktion immer wieder neue eindrucksvolle Produkte und überraschende Geschmacksvarianten hervorbringt. Und ein paar davon wollen wir euch heute vorstellen. Sie alle eint, dass sie gerade erst neu in unseren Regalen gelandet sind. Und noch etwas Positives gibt es zu vermelden: Unser Angebot, einen Einkauf bei uns mit einer Spende für die Ukraine zu verbinden, ist auf ausgesprochen viel Zustimmung gestoßen. Wir konnten schon nach einigen Tagen einen ersten Betrag von über 1.100 Euro überweisen. Wir bedanken uns dafür ganz herzlich bei euch und hoffen, dass wir so weiterhin zur Hilfe für die Ukraine und ihre Menschen beitragen können. -
Bio Saatgut Aubergine Rosso di Napoli - und ihr Ergebnis. Ein Selbstversuch.
Ab sofort ist Pflanzzeit bei mir. Schon seit letztem Jahr haben wir das Bio-Saatgut von Sativa im Sortiment. Dieses Jahr sind wir daher in der Lage, euch zu zeigen, was aus dem selbstgezogenen Pflanzgut nach der Ernte zubereitet werden kann. Heute: Die Mini-Aubergine "Rosso di Napoli". Diese Pflanze wurde von ProSpecieRara als seltene bzw. alte Sorte ausgezeichnet. Die Früchte werden für den Verzehr grün geerntet und sowohl grün wie ausgereift konsumiert. Sie sind nicht nur ein Hingucker, sondern schmecken intensiv fruchtig mit einer leicht bitteren Note und enthalten wenig Wasser. Aus einem Teil unserer Ernte 2021 haben wir eine einfache Vorspeise aus Auberginen und Tomaten aus dem Ofen zubereitet. -
Bulgur-Salat mit Vadouvan und Granatapfel
Noch schneller geht's kaum: als Vorspeise, Beilage oder kleiner Imbiss zwischendurch könnt ihr die gerösteten und fermentierten Aromen von Bio Vadouvan in Kombi mit Granatapfel genießen.