Dieser bunte, aromatische Salat passt sehr gut aufs Osterbuffet, und das nicht nur wegen der frühlingshaften Farbkombination! Die Avocado verleiht dem Salat noch die richtige Frische und den letzten Schliff.

Für das diesjährige Weihnachtsmenü haben wir uns durch die orientalische Küche inspirieren lassen. Da ich einfach viel zu gern Milchprodukte esse, bleibt das Menü vegetarisch, statt vegan... Auf die gefüllten Eier mit Mandarinen-Rayu folgen Süßkartoffeln mit scharfer und saurer Sauce, Pilzsteaks mit Limabohnen-Mash und zum Dessert haben wir Labneh mit Beeren. Da kann mir das Weihnachts-Schnitzel glatt gestohlen bleiben...

Diese Fladen sind eigentlich kleine Pizzen oder Flammkuchen, allerdings spannend belegt mit Trauben, Walnüssen und abgerundet mit unsrem herrlichen Winzer Dip. Unbedingt probieren!

Ein herrlicher Snack für Mittags im Büro. Oder Abends zum Apéro. Oder als Mahlzeit mit Reis. Das Rezept stammt aus unserem Buch des Monats März, MISO! Wenn ihr unser Miso Gomasio verwendet könnt ihr das Wasser aus dem Originalrezept weglassen, da die Paste so auch herrlich cremig wird.

Reiberdatschi goes Indonesia - ein Rezept aus dem wunderbaren Kochbuch Indonesia: und zwar gibt’s heute knusprige Rösti mit indonesischem Kick, für den die Kaffern Limette in Bio-Qualität sorgt. Probieren!

Ihr sucht noch nach DEM besonderen Dip für euren Silvesterabend? Hier sind gleich drei davon – ruckzuck fertig und traumhaft lecker...

Nichts passt besser zu diesem herbstlich-sonnigen Wetter als der Geschmack von Pumpkin Spice. Dieses Pumpkin Spice-Marmorkuchen-Rezept stammt von unserer Sonja, ist schnell gerührt und würzig überzeugend.

Auf der Website von Maldon hab ich dieses spannende Rezept entdeckt und es, etwas abgewandelt, gleich ausprobiert. Wenn ihr die geräucherten Meersalzflocken von Maldon verwendet, eigenen sich die saftigen Aprikosen auch perfekt als Beilage zu Gegrilltem! Ansonsten die Aprikosen mit etwas cremigem Naturjoghurt als Nachtisch servieren.

Eine leckere Grillbeilage.

Passt zu Baba Ganoush, Salaten oder als Beilage zu Gegrilltem . Oder einfach so als Snack. Durch das Marinieren bleiben die Kartoffeln unter der Kruste herrlich saftig, probiert das unbedingt mal aus!

Normalerweise seid ihr es gewohnt, dass unser Newsletter sich einem Thema widmet; eine gemeinsame Klammer sichtbar wird, die die meisten der beschriebenen Produkte und Rezepte zusammenhält. Heute wollen wir es einmal anders halten. Dieser Newsletter ist ein bisschen anarchisch, er springt von einem poetischen Kochbuch zu einer Gewürzmischung. Er macht euch ein besonders attraktives Angebot und nimmt euch mit zu einem Produkt, das bei uns heimisch ist, aber ein wenig in Vergessenheit geraten ist: die Gerste. Die arabische Küche lässt sie uns wiederentdecken. Das Hin und Her hat natürlich seinen Grund. Denn wir wollen euch im Juli unbedingt ein Kochbuch nahebringen, dass uns wie kein anderes begeistert hat. Deshalb steht es hier auch ganz allein und nicht zusammen mit einer Reihe anderer Rezeptsammlungen. Und dann ist da noch diese ganz spezielle Gewürzmischung, die wir so gut finden, dass sie unser Gewürz des Monats ist.

Wir sind etwas unsicher. Denn vor uns liegt – wie jedes Jahr – der Muttertag. Ist dieser Feiertag angesichts neuer Rollenbilder und gewandelter Familienzusammensetzungen nicht etwas aus der Zeit gefallen? Andererseits ist es ja eine schöne Tradition, einfach einmal „Danke“ zu sagen bei Menschen, die unser Leben in besonders schöner Weise prägen und begleiten. Wir haben daher ein paar Dinge zusammengestellt, mit denen wir ein Dankeschön ausdrücken können. Natürlich – wie zum Muttertag traditionell üblich – mit Blumen, wenn auch in anderer Form. Und niemand wird uns hindern, auch Menschen, die nicht unsere Mütter sind, auf diese Weise zu ehren. Hier sind sie also: Unsere „Dankeschön-Ideen“ für Mütter und andere liebe Menschen.

In Kamerun, so sagt man, sei Afrika im Kleinen zuhause: Nahezu alle Vegetationszonen sind hier zu finden, unzählige Stammeskulturen sind in diesem Land daheim. Aber eines ist allen gemeinsam: Gastfreundschaft wird in Kamerun großgeschrieben. Zusätzliche Esser sind immer willkommen, sie werden herzlich und großzügig bewirtet. Gerne auch mit heimischem Obst wie Papaya oder Kochbananen. Fleisch hingegen ist rar und teuer, denn das Rind muss Feldarbeit verrichten, das Huhn Eier legen. Deshalb verlegen wir uns sicherheitshalber auf eine vegetarische Empfehlung, die dank dem Schwarzkümmel eine nussige Note erhält.

Für mich ist jetzt endlich Frühling! Schluss mit trüb-kaltem Wetter, dicken Klamotten und warmen Suppen! Her mit der Focaccia! Sie schmeckt nicht nur gut, sondern macht optisch wirklich etwas her. Der kreativen Gestaltung sind keine Grenzen gesetzt...

Spätestens an diesem Palmsonntag wird klar: Ostern steht vor der Tür. Höchste Zeit, sich Gedanken um das Menü an den Feiertagen zu machen. Denn in diesem Jahr haben wir alle ja entschleunigt mehr Zeit, uns was Gutes zu gönnen. Wir haben mal in die Kochtöpfe der Welt gelurt und viele leckere kulinarische Anregungen mitgebracht, mit denen das Osterfest zum würzigen Knüller wird. Und, wo wir schon bei den kulinarischen Knüllern sind, ein paar ganz sensationelle Neuzugänge in unserem Sortiment können wir Euch auch noch ins Osternest legen.