Angela Schult, 55, ist eine unserer Foodblogger und kam im Frühjahr 2018 zu Gewürze der Welt. Seitdem entwickelt und fotografiert sie Rezepte für den Blog und die sozialen Medien, mit denen sie die leckere Vielzahl unserer Produkte vorstellt. Ihre Leidenschaft, kreativ mit Gewürzen und Zutaten zu arbeiten, sie ins beste Licht zu setzen und „Aromen einzufangen“ hat sie auch bei einem besonderen Projekt unter Beweis gestellt: Angela entwickelte viele Rezepte in unserem Kochbuch „Gewürzreise Afrika“. Daneben hat die umtriebige Wildkräuter-Expertin auch ein eigenes Buch herausgebracht „Wildgrün – Slow and Spicy“ und betreibt einen eigenen Blog unter www.wildeschote.com. Ein neues Buchprojekt ist in Planung, denn der Ofen bei Angela Schult ruht nie. Lieblingsrezepte sind deshalb wahrscheinlich eher Momentaufnahmen. Angela empfiehlt uns heute türkische Bulgur Köfte für Vegetarier, die sie bei der Grillparty eines Freundes entdeckt hat. Und was sie sonst noch Spannendes zu Gewürzen und Kräutern weiß, erzählt sie uns im Interview.

Muskat, Piment, Sternanis, Kardamom – gerade haben diese klassischen Weihnachtsgewürze Hochsaison. Zugegeben, auch bei uns – aber zum Glück nicht nur. Denn Weihnachten ist ja das Fest der Freude, des Genusses und der Begegnung. Und wir hätten einige interessante und weit außergewöhnlichere kulinarische Begegnungen für dieses Fest zu bieten. Exotische Pfeffer-Variationen oder eine Fülle an Ayurveda-Gewürzen stecken zum Beispiel in unseren überraschenden Nikolaus-Päckchen und eine ganze Palette leckerer Herausforderungen in unserem abwechslungsreichen Adventskalender. Und wer sich jetzt schon Gedanken um das richtige Weihnachtsmenü macht, wird sicherlich bei den Lektürevorschlägen aus aller Welt fündig. Mit kulinarischen Grüßen für eine genussreiche Adventszeit Andrea Rolshausen und das Team von Gewürze der Welt

Weihnachten ist immer auch ein Fest der Gewürze. Der Duft nach Zimt, Sternanis, Kardamom, Gewürznelke oder Piment ist für uns fast untrennbar verbunden mit Winterrezepten, Lebkuchen, Pfeffernüssen, Glühwein und Festtagsschmaus. Und die Liste dieser reichen Weihnachtsaromen könnten wir noch beliebig erweitern. Muskatblüte Macis, mit Zimtblüten, mit Gewürzzucker und Quatre Espices … und schon sind wir bei 24 der leckersten Schätze aus unseren Regalen. Die Vorfreude des Advents hat längst begonnen.

Das kommt euch bestimmt irgendwie bekannt vor: Die Koriandersamen oder der Kardamon sind verschwunden! Und das genau dann, wenn es beim Kochen schnell gehen muss. Verärgert durchwühlt man sein Gewürzregel und stellt dann fest, dass das wertvolle Gewürz mittlerweile feucht geworden ist oder einfach nicht mehr schmeckt. Ich fand das immer extrem ärgerlich und nervtötend. Denn nicht immer haben die Nachbarn Schwarzkümmel im Haus, mit dem sie einem kurz aushelfen können.

Ihr startet Eure Geschenkidee bei Null? Kein Thema, wir helfen! Und wir sind nicht "nur ein Online-Handel"! Es gibt uns wirklich. Und wir beraten gern, weil wir lieben, was wir tun. Würzige Weihnachten... Im Ladengeschäft im Ruffini in München weihnachtet's schon sehr. Jede Menge Präsente wurden dort gesichtet, von Katharina gerichtet... Und wer nicht persönlich vorbeikommen kann, der darf sich gern telefonisch beraten lassen. Wundert euch nicht, wenn ich selbst dran geh. Und wenn auch das zeitlich nicht drin ist, dann lasst euch von Andrea und Angelika etwas zuschicken...

Betreff: Sommer! Raus! Grillen! Chillen! Eis! Picknick! See! Ich grille für mein Leben gern. Als ich noch in München und ohne Balkon oder Garten gewohnt habe, habe ich beschlossen, dass all die Zeit, die ich ohne Grill gelebt habe, nachgeholt werden muss. Und das mach ich jetzt. Seid ihr dabei? Mit allem, was dazu gehört… ein cooler Drink, nein, besser zwei. Natürlich beide saisonal beeinflusst… … und einer leckeren Beilage, die sich im Ofen nebenher quasi selbst zubereitet. Und einem Dessert?! Ein Eis, nein, Parfait, das den Namen „Dessert de Luxe“ verdient. Das Beste daran ist aber, dass ihr dazu keine Eismaschine braucht, es im Vorfeld zubereiten könnt und es immer parat steht, wenn ihr Lust drauf habt. Ran an den Kochlöffel, den Grill, raus in die Sonne!

Ihr startet Eure Geschenkidee bei Null? Kein Thema, wir helfen! Egal, ob Ihr auf der Suche nach einer pfiffigen Idee zum selbst basteln seid, oder ein luxuriöses Präsent für einen wertvollen Geschäftspartner braucht - es ist garantiert für jeden was dabei! Egal, ob Koch, Hobby-Koch oder Garnicht-Koch, Pfefferliebhaber, Küchenfanatiker, süße Maus, oder "Frischkäse-mit-Salzstange"-Futterer. Bereit steht ein buntes Repertoire an weihnachtlichen Gewürzmischungen, in schöne Aromadosen verpackt: Bio Spekulatius, Bratapfel Gewürzmischung, Bio Glühwein Gewürz, Bio Stollen Gewürzmischung, Arabisches Kaffeegewürz, Bio Sternanis, Kardamom, Zimtblüte. Adventskalender mit 24 würzigen Überraschungen. Ein Gewürz-Seminar für alle, die schon immer mal mehr kochen wollten. Oder noch nie kochen wollten. Wir werden euch überzeugen. Überzeugt? Luxuriöse Salz- und Pfefferstreuer, für alle, die sich gern bekochen lassen und einfach gern nur würzen möchten.

Lamm Shawarma gibt es bei uns nur zu ganz besonderen Anlässen. Dann stehen wir alle zusammen in der Küche, in Teams aufgeteilt, und werkeln vor uns hin, bis das ganze Haus nach Orient, Gewürzen und gegrilltem Fleisch duftet. Es ist schon recht aufwändig, bis man alle Gewürze geröstet, gemörsert und zur Marinade verarbeitet hat. Belohnt wird man durch den Duft im Vorfeld und eine noch nie dagewesene Geschmacks-Explosion. Als Beilagen eignen sich ein frischer Joghurt-Dip, Baba Ganoush (Auberginencreme), Bulgur oder Kartoffeln und / oder ein Dip aus frischen Tomaten, Harissa und Olivenöl. Ach ja: wem die Zubereitung inklusive aller Gewürze zu umständlich ist, dem empfehlen wir unsere fertige Gewürzmischung Shawarma!

Der Bratapfel ist eine der einfachsten, schnellsten, vielfältigsten und zugleich feinsten Süßspeisen. Aber auf die Füllung kommt es an. Zum Beispiel mit unserer Bratapfel-Gewürzmischung....

In Asien wurden in den vergangenen Jahren weniger Zimtbäume gepflanzt. Da diese Bäume nur langsam wachsen wird der Preis in den kommenden Jahren weiter zulegen. Der Preis der kommenden Ernten wird voraussichtlich um 20% höher liegen als der derzeitige Preis.