Was mach ich mit Moroccan Preserved Lemons?
10 Minuten
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Ihr habt noch einen Rest Salzzitronen in dem riesigen Glas im Kühlschrank stehen und braucht eine Idee zur Verwendung? Und vielleicht noch ein halbes Glas Kichererbsen oder weiße Bohnen? Dann probiert diese Antipasti! Mit etwas geröstetem Brot seid ihr schon fast im Orient angekommen. Alternativ könnt ihr auch beispielsweise Paprikaschoten mit der Masse füllen...
Zutaten
Portionen
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2Moroccan Preserverd Lemons, fein gewürfelt
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1 ELFlüssigkeit der Moroccan Preserverd Lemons
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½ GlasKichererbsen, abgetropft
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2 ELPetersilie, gehackt
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1Knoblauchzehe, gepresst
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1 TLKreuzkümmel, ganz
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3 EL
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8kleine Paprikaschoten
Rezept
Die Kichererbsen mit der Gabel grob zerdrücken.
Den Kreuzkümmel in einer trockenen Pfanne rösten, bis er zu duften beginnt.
Alle Zutaten vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Auf einen Teller streichen und mit Olivenöl beträufeln.
Oder Minipaprika damit füllen und diese 4 Minuten in Olivenöl rösten.
Guten Appetit!
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