Tag des deutschen Butterbrots
10 Minuten
10 Minuten
Den Tag des deutschen Butterbrots feiern wir mit diesem Rezept... So wie sich unsere Küche durch die Globalisierung in den letzten Jahrzehnten verändert hat, egal, ob Falafel, Sushi oder Curry, vegetarisch oder gar vegane Küche aus allen Ländern, ist ein Butterbrot ein bodenständiger und dennoch vielseitig wandelbarer Genuss.
Zutaten
1 Portionen
-
1Burrata
-
1 TL
-
6getrocknete, eingelegte Tomaten, grob gehackt
-
1reife Birne, in hauchdünne Scheiben geschnitten
-
Salat nach Wahl, z.B. Portulak, Radicchio, Römersalat
-
ein paar bunte Cocktailtomaten
-
4Kürbisblüten, die Fruchtknoten entfernt
-
-
2große, kräftige Scheiben Brot
Rezept
Den Burrata mit den getrockneten Tomaten glatt verrühren und mit einer guten Portion Schinusbeeren würzen.
Die Kürbisblüten kurz in heißem Olivenöl von beiden Seiten braten.
Die Brotscheiben üppig mit der Burrata-Creme belegen.
Salat ,die frischen Tomatenscheiben, Birnenscheiben und Kürbisblüten belegen und etwas mit der flachen Hand andrücken.
Mit Schinusbeeren abrunden.
Und zum Schluss noch genießen.
Kommentar schreiben
Bio Schinusbeere ('Bio Rosa Pfeffer')
Die Schinusbeeren, auch Rosa Pfeffer genannt, sind würzig-mild im Geschmack, leicht süßlich, sehr aromatisch, mit einem Hauch von...
ab 3,95 €
*
10
Gramm
(395,00 € *
/ 1 Kilogramm)
Natives Olivenöl Extra Vergine Keramisches Glas...
Dieses reinsortige Olivenöl aus der Corantina, bzw. Peranzana-Olive wird präsentiert in einem keramischen Glas, Modell "Regenbogen...
40,90 €
*
500
ml
(81,80 € *
/ 1 Liter)
