Taboulé mit Tomate und Bulgur
10 Minuten
10 Minuten
Ein Klassiker der libanesischen Küche ist Taboulé. Dieses Rezept stammt aus unserem Kochbuch des Monats, "Libanesisch Essen" von Kamal Mouzawak: dieser Kräuter-Salat ist zitronig-frisch und enthält zudem etwas Bulgur für eine minimale Sättigung. Er passt perfekt als Grillbeilage.
Zutaten
6 Portionen
-
5 Bund
-
3 StieleMinze, die Blätter abgezupft
-
3Frühlingszwiebeln, gehackt
-
3Tomaten, gewürfelt
-
1 ELfeiner Bulgur
-
2Zitronen, den Saft
-
5 EL
-
etwas
-
1 TL
-
etwas
-
etwasRomanasalat zum Anrichten (optional)
Rezept
Die dicken Stängel von der Petersilie abschneiden und die Blätter mit der Minze fein hacken.
In einer Schüssel Tomaten und Bulgur vermischen, damit der Bulgur die Flüssigkeit aufnehmen kann.
Alle Zutaten mit Zitronensaft und Olivenöl gründlich vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Dieses simple und leckere Rezept stammt aus dem Kochbuch "Libanesisch essen".
Kommentar schreiben
TIPP!
Bio Petersilie gerebelt, 1a Qualität
Petersilie - Reich an Eisen, Magnesium, Vitamin A, B1, B2, C und E - Hier im Shop von Gewürze der Welt
ab 4,80 €
*
15
Gramm
(320,00 € *
/ 1 Kilogramm)
Bio Tellicherry-Pfeffer
Diese edle Rarität, von Hand verlesen und in Bio-Qualität, ist die erste Wahl für Spitzenköche weltweit. Nussig, warm und intensiv im...
ab 5,80 €
*
30
Gramm
(193,33 € *
/ 1 Kilogramm)
TIPP!
Fleur de Sel de Guérande
Verwende das Fleur de Sel de Guérande von Gewürze der Welt und verfeinere deine Gerichte mit dem perfekten Salzgeschmack. Bestelle jetzt.
ab 6,50 €
*
60
Gramm
(108,33 € *
/ 1 Kilogramm)
Natives Olivenöl Extra Vergine Keramisches Glas...
Dieses reinsortige Olivenöl aus der Corantina, bzw. Peranzana-Olive wird präsentiert in einem keramischen Glas, Modell "Regenbogen...
40,90 €
*
500
ml
(81,80 € *
/ 1 Liter)
