Spicy Sellerie-Bohnen-Süppchen
15 Minuten
10 Minuten
20 Minuten
Besonders in der kalten Jahreszeit ist unsere cremige Selleriesuppe ein Genuss. Unser Gewürz des Monats "Bio Aglio Olio e Peperoncino" verleiht dem Onepot ein wenig Schärfe. Dieses Rezept ist einfach und gelingt im Handumdrehen! Wurzelgemüse wie Knollensellerie ist gut lagerfähig und somit über die ganze Winterzeit erhältlich.
Zutaten
2 Portionen
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100 gweiße Bohnen, über Nacht eingeweicht
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½Sellerieknolle
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1.5
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2-3 EL
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2 EL
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1Handvoll Basilikum, gehackt
Rezept
Die eingeweichten Bohnen abgießen und mit frischem Wasser garen, bis sie weich sind.
Die Sellerie in sehr kleine Würfel schneiden.
In einem Topf das Olivenöl erhitzen und die Selleriewürfel knusprig braten.
Aglio Olio e Peperoncino hinzufügen und unter Rühren 2 Minuten mitbraten.
Die Brühe angießen und die abgegossenen Bohnen hinzufügen. Aufkochen und 3-4 Minuten köcheln lassen. Mit Salz abschmecken, den Basilikum unterziehen und sofort servieren.
Guten Appetit!
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