Rote Linsensuppe
10 Minuten
20 Minuten
30 Minuten
Leicht, würzig und wärmend ist diese schnelle Suppe das perfekte Gericht an einem der ersten kalten, spätherbstlichen Abend.
Zutaten
2 Portionen
-
1große Zwiebel, gewürfelt
-
2Karotten, gewürfelt
-
5 ELButter
-
200 grote Linsen
-
1 Liter
-
150 gJoghurt
-
-
-
½ TL
-
1 TL
-
1 ELZitronensaft
-
2 EL
-
1 TasseBrotwürfel
Rezept
In einem Topf Zwiebel- und Karottenwürfel in 2 EL Butter anbraten. Linsen dazugeben und kurz mitdünsten. Brühe und Joghurt in den Topf geben, den Deckel auflegen und 20 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen gar sind.
Die Suppe pürieren und die Gewürze und den Zitronensaft hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Brotwürfel in 1 EL Butter rösten und aus der Pfanne nehmen.
In derselben Pfanne die restliche Butter aufschäumen lassen und das Paprikapulver hinzufügen. Leicht salzen.
Die Suppe in Schälchen verteilen und Paprikabutter und Brotwürfel darüber verteilen.
Kommentar schreiben
Tellicherry-Pfeffer
Diesen edlen Pfeffer bekommst du dank Direktimport günstig hier im Shop von Gewürze der Welt! Er kommt direkt aus dem Tigerreservat von...
ab 7,90 €
*
100
Gramm
(79,00 € *
/ 1 Kilogramm)
TIPP!
Fleur de Sel de Camargue naturel "Le Saunier"
Entdecken Sie Fleur de Sel de Camargue Naturel Le Saunier - das perfekte Salz für alle Feinschmecker. Bestellen Sie bei Gewürze der Welt!
6,80 €
*
125
Gramm
(54,40 € *
/ 1 Kilogramm)
Bio Olivenöl extra virgine
Ein ausgewogenes Olivenöl extra virgine mit vollem Körper, hergestellt aus einer Mischung der griechischen Olivensorte Koroneiki und der...
12,90 €
*
500
ml
(25,80 € *
/ 1 Liter)
Urfa Biber
Urfa Biber wird in der kurdischen und türkischen Küche zum Schärfen von Gemüse und Lamm verwendet, passt aber auch zu dunklen Süßspeisen.
ab 6,10 €
*
35
Gramm
(174,29 € *
/ 1 Kilogramm)
Baharat
Baharat stammt aus dem arabischen Raum und wird dort zum Würzen von Fisch, Lamm und Gemüse verwendet.
ab 3,95 €
*
10
Gramm
(395,00 € *
/ 1 Kilogramm)
Bio Gemüsebrühe
Die Bio Gemüsebrühe ist sofort löslich, schnell zubereitet und auch geeignet zum Würzen, Abschmecken und Verfeinern. Entdecken Sie jetzt...
ab 7,70 €
*
150
Gramm
(51,33 € *
/ 1 Kilogramm)
