Im Ofen gebackene Miesmuscheln mit Chesapeake Seasoning
15 Minuten
15 Minuten
30 Minuten
Miesmuscheln mal nicht im Sud gegart, sondern goldgelb im Ofen gebacken. Im Topping hat unsere neue Bio-Gewürzmischung Chesapeake ihren ganz großen Auftritt: Die Muscheln erhalten ein fantastisch würziges Aroma und werden zur perfekten Vorspeise oder Weißweinbegleitung.
Zutaten
2 Portionen
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500 gMiesmuscheln
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2 ELButter, zerlassen
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2 ELOlivenöl
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3 ELParmesan, gerieben
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4 ELPetersilie, gehackt
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3Knoblauchzehen, gehackt
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1 EL
Rezept
Die Muscheln gründlich säubern. Anschließend mit Wasser in einem großen Topf zugedeckt dämpfen, bis sich die Muscheln geöffnet haben. Abgießen und jeweils die obere Schale entfernen, dabei die geschlossenen Muscheln wegwerfen. In einer Auflaufform oder auf einem Backblech dicht nebeneinander setzen.
Den Backofen mit Grillfunktion auf höchster Stufe vorheizen.
In einer Schüssel die Butter mit Olivenöl, Chesapeake, Parmesan, Petersilie und Knoblauch vermengen. Auf jede Muschel ein kleines Häufchen dieser Käsemischung geben.
Für 3-4 Minuten im Backofen grillen, bis die Muscheln brutzeln und goldgelb sind.
Dazu passen Weißbrot und Zitronenspalten.
Guten Appetit!
Bio Chesapeake Seasoning
