Gerösteter Romanesco mit Chmeli Suneli

: Andrea Rolshausen 11.04.24 00:00 0 Kommentare

: Gerösteter Romanesco mit Chmeli Suneli

15 Minuten

1 Stunde

Mega simpel und mega köstlich: Ein Romanesco wird getränkt mit Olivenöl und reichlich mit unserem Bio Chmeli Suneli eingerieben, dann in Backpapier verpackt und im Ofen gegart und geröstet. Da kann gar nichts schief gehen… Tipp: Ihr könnt ersatzweise auch einen kleinen Blumenkohl verwenden, je nachdem, was ihr lieber mögt.

Zutaten

2 Portionen

1

kleiner Romanesco
Olivenöl
1-2 EL

Bio Chmeli Suneli
1

Chili Piquin, zerrieben
1 EL

Zitronensaft
Salz nach Geschmack

Rezept

Den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.

Den Romanesco mit Olivenöl, Chmeli Suneli, Chili und etwas Salz einreiben.

Den Romanesco in Backpapier einwickeln und auf einem Blech in den Ofen schieben.

Ca. 45 Minuten backen, bis er weich ist. Das Backpapier öffnen und den Romanesco 10 Minuten unter dem Grill rösten, bis er anfängt goldbraun zu werden.

Mit Zitronensaft beträufeln und sofort genießen.

Als Gemüsebeilage oder mit einer Tahina-Joghurtsauce servieren.

Guten Appetit!

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