Detox 2: Druidensuppe
15 Minuten
30 Minuten
45 Minuten
In dieser Suppe vereinen sich die Spitzenreiter aus der Kategorie Gemüse und Gewürze: gesunder Onepot mit Geschmack und gleichzeitig Warmmacher. Entgiften war noch nie so lecker.
Zutaten
2 Portionen
-
2 EL
-
2Karotten, fein gewürfelt
-
1 StückSellerie, fein gewürfelt
-
1Rote Beete, fein gewürfelt
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1Zwiebel, fein gewürfelt
-
1 StückWeißkraut (ca. 300 g), in feine Streifen geschnitten
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1 EL
-
2Knoblauchzehen, fein gehackt
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1 TL
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2 cm
-
etwas
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1 HandRucola, gehackt
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½ Bund
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ca. 1 Liter
Rezept
In einem großen Topf das Öl erhitzen. Karotten- und Selleriewürfel darin kurz und kräftig anbraten.
Rote-Beete und Zwiebelwürfel hinzufügen und weitere 3 Minuten braten.
Weißkraut, Ingwer und Knoblauch unterrühren und wieder 3 Minuten braten.
Kurkuma und Zimt zum Gemüse geben, kurz verrühren und die Gemüsebrühe angießen. Die Suppe zum Köcheln bringen und garen, bis das Gemüse bissfest ist.
Petersilie und Rucola unterziehen. Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß genießen. Guten Appetit!
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