Zitronen-Kapern-Risotto

10.10.24 00:00 0 Kommentare

: Zitronen-Kapern-Risotto

10 Minuten

20 Minuten

30 Minuten

Serviert es einfach so wie es ist oder mit einem saftigen Fischfilet.

Zutaten

2 Portionen

Das Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen und die Schalotten anschwitzen.

Den Reis hinzufügen und unter Rühren anrösten.

Mit Weißwein ablöschen und Zitronensaft und Abrieb hinzufügen.

Nach und nach die heiße Brühe zugießen, dabei öfters umrühren.

Sobald der Reis gar ist (je nach Reissorte ca. 20 – 25 Minuten), Kapern, Käse und kalte Butter hinzufügen und unter Rühren sämig vermischen.

Auf Teller verteilen und mit Pyramidensalz Zitrone abrunden.

Guten Appetit!

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Die Hinweise zur Datenschutzerklärung habe ich zur Kenntnis genommen.

Dieses reinsortige Olivenöl aus der Corantina, bzw. Peranzana-Olive wird präsentiert in einem keramischen Glas, Modell "Regenbogen...

40,90 € *

500 ml (81,80 € * / 1 Liter)

Diese Gemüsebrühe ist nicht nur Salz-reduziert, sondern komplett ohne Salz - und das ist extrem gut für die natriumarme Ernährung. Salz...

ab 3,95 € *

10 Gramm (395,00 € * / 1 Kilogramm)

Die Bio Gemüsebrühe ist sofort löslich, schnell zubereitet und auch geeignet zum Würzen, Abschmecken und Verfeinern. Entdecken Sie jetzt...

ab 7,70 € *

150 Gramm (51,33 € * / 1 Kilogramm)

Von der Kapern-Insel Pantelleria. Entsalzene, in der Sonne getrocknete Kapern, maximaler Geschmack. Umami pur. Ein kleines Glässchen...

ab 7,30 € *

100 Gramm (73,00 € * / 1 Kilogramm)

Optisch und kulinarisch wertvoll D urch die außergewöhnliche Form der Salzkristalle eignet es sich unbedingt als...

ab 6,30 € *

30 Gramm (210,00 € * / 1 Kilogramm)

Bio Bergpfeffer schwarz aus Indien - Eine kulinarische Rarität! Heute bestellt und morgen geliefert im Shop von Gewürze der Welt.

ab 7,10 € *

40 Gramm (177,50 € * / 1 Kilogramm)