Urlaubsgewürz IV: Chakalaka ist mehr als ein afrikanischer Dip - zum Wrap probiert?
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Wraps mit Huhn und Zucchini-Carpaccio Die Urlaubszeit steht vor der Türe und ich kann euch sagen: ICH nehme auf jeden Fall Chakalaka mit! Das knallt nicht nur als Dip mit Crème Fraîche, getrockneten Tomaten und gerösteten Walnüssen, sondern ist auch auf anderen Bühnen unschlagbar. Seht selbst - oder probiert in unserem Laden in der Thiereckstrasse in München diese Woche. Und morgen gibt's Rezepttipp "Chakalaka im Urlaub" - Teil 2...
Zutaten
4 Portionen
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4Tortilla-Fladen
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1Hühnerbrust
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1Zucchini
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½rote Paprika
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1kleine rote Zwiebel, in feine Ringe geschnitten
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Olivenöl
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Balsamico
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ein paar Salatblätter
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optional: Saure Sahne
Rezept
Die Urlaubszeit steht vor der Türe und ich kann euch sagen: ICH nehme auf jeden Fall Chakalaka mit! Das knallt nicht nur als Dip mit Crème Fraîche, getrockneten Tomaten und gerösteten Walnüssen, sondern ist auch auf anderen Bühnen unschlagbar. Seht selbst - oder probiert in unserem Laden in der Sendlinger Strasse 1 in München.
Wraps mit Huhn und Zucchini-Carpaccio
Die Zucchini der Länge nach in sehr dünne Scheiben schneiden, mit 1 EL Olivenöl, 1 EL Balsamico und 1 EL Chakalaka marinieren. Das Hühnchen mit 1 EL Olivenöl und 1 EL Chakalaka marinieren, und anschließend am Stück in der Pfanne oder auf dem Grill braten. In feine Scheiben schneiden.
Alle Zutaten auf einer Seite jedes Tortilla-Fladens aufschichten. Die freie Tortilla-Seite darüber klappen, halbieren und portionsweise stapeln.
