Ungarisches Kartoffelgulasch
10 Minuten
30 Minuten
45 Minuten
Hier kommt ein herzhaftes, vegetarisches Gulasch für alle, die einfache Hausmannskost so lieben wie ich! Die Zutaten hat frau eigentlich immer im Haus, außer Kartoffeln und Zwiebeln braucht Ihr nicht viel. Toll sind unsere dunkelroten Paprikaflocken, deren Aroma sich beim Köcheln herrlich entfaltet und die dem Eintopf ein ganz besonders herzhaftes Aroma verleihen.
Zutaten
2 Portionen
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2große Zwiebeln, gewürfelt
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2Knoblauchzehen, gewürfelt
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6Kartoffeln, festkochend, geschält und in große Würfel geschnitten
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3 ELTomatenmark
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500 ml
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2 EL
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1 EL
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1 Prise
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2 ELPetersilie, gehackt
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100 gsaure Sahne
Rezept
In einem großen Topf 3 EL Öl erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch ca. 4 Minuten anbraten. Die Kartoffeln hinzufügen und nochmals 3 Minuten braten, dabei ab und zu umrühren. Tomatenmark und Paprikaflocken einrühren und kurz mitbraten. Mit der Gemüsebrühe aufgießen, bis die Kartoffeln knapp bedeckt sind. Zugedeckt ca. 30 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind.
Petersilie und saure Sahne unterziehen und mit Paprikapulver, Cayennepfeffer, Pfeffer und Salz gut abschmecken.
Guten Appetit!
Bio Gemüsebrühe
Bio Cayennepfeffer gemahlen
Bio Paprikapulver edelsüß
