Tomaten-Curry Madras
15 Minuten
20 Minuten
30 Minuten
Als Beilage zu Reis (beispielsweise unser Pilaw) ist dieses Curry ein schnell hergestellter Knüller! Das milde Madras Curry gibt den Tomaten würztechnisch ordentlich Kontra...
Zutaten
2 Portionen
-
1 ELGhee
-
1Karotte, gewürfelt
-
2Zwiebeln, in Spalten geschnitten
-
3Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten
-
1 ELIngwer, gerieben
-
2 EL
-
2 ELTomatenmark
-
4Tomaten, gehäutet und gewürfelt
-
1kleine Dose Kokosmilch
-
-
-
2 ELPetersilie und Minze, gehackt
Rezeptkarte N°227 Tomaten-Curry Madras
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Bereit zum Versand
-
Bestell-Nr.:
GD4340 -
Ean:
4260439893314
Rezept
Als Beilage zu Reis (beispielsweise unser Pilaw) ist dieses Curry ein schnell hergestellter Knüller! Das milde Madras Curry gibt den Tomaten würztechnisch ordentlich Kontra...
In einer großen Pfanne das Ghee erhitzen und Zwiebeln und Karotten rösten, bis das Gemüse goldbraun ist. Knoblauch, Ingwer, Madras Curry und Tomatenmark hinzufügen und 2 Minuten weiter braten.
Die Tomaten in die Pfanne geben und die Kokosmilch hinzufügen. Alles gut vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Deckel auflegen und bei geringer Hitze 15 Minuten köcheln lassen.
Vor dem Servieren die gehackten Kräuter unterziehen.
Guten Appetit!
Bio Tellicherry-Pfeffer
Rezeptkarte N°227 Tomaten-Curry Madras
