Soul food: Kartoffeleintopf mit Hackfleisch und Vadouvan

: Andrea Rolshausen 10.01.22 00:00 1 Kommentare (1)

: Soul food: Kartoffeleintopf mit Hackfleisch und Vadouvan

15 Minuten

20 Minuten

45 Minuten

...ein leichter Eintopf mit saisonalem Wintergemüse. Interessant ist die Zugabe von Hackfleisch und Vadouvan in diesem Rezept, wir sind begeistert, das ist ein echter Warmmacher!

Zutaten

2 Portionen

500 g

Kartoffeln, gewürfelt
1

Zwiebel, gewürfelt
2 Stangen

Lauch, in schmale Ringe geschnitten
2 EL

Butterschmalz
200 g

Rinderhackfleisch
1 Liter

Gemüsebrühe
50 ml

Sahne
50 ml

Weißwein
2 EL

Bio Vadouvan
schwarzer Pfeffer
Meersalz
Muskat

Rezept

Eine Handvoll Lauch als Topping beiseite stellen.

Butterschmalz in einem Topf erhitzen und Zwiebeln und Lauch anbraten. Hackfleisch hinzufügen und kurz mitbraten. Kartoffeln hinzufügen, kurz mitbraten und mit der Hälfte der Gemüsebrühe aufgießen. 20 Minuten köcheln lassen. Bei Bedarf noch Brühe hinzufügen.

Sahne, Vadouvan und Weißwein dazugeben.

Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und mit dem restlichen Lauch garniert servieren.

Guten Appetit!

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Von: barbara

Am: 20. Februar 2022

sehr lecker

sehr interessante kombination mit dem vadouvan, ausgesprochen lecker, es lohnt sich, etwas mehr zu machen, ist am nächsten tag noch besser.