Scharfe, orientalische Hackfleischwürstchen
10 Minuten
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20 Minuten
Ich esse kaum Fleisch, und wenn, dann nur, wenn ich sicher weiß, dass die Kuh schon mal glücklich auf der Wiese gestanden hat. Und dann muss es auch was Besonderes sein, beispielsweise besondere Zutaten oder besondere Gewürze. Die kleinen Dinger haben es in sich! Intensives, scharfes Bio Paprikapulver, Pistazien und Granatapfelsirup machen aus dem einfachen Hackfleischteig eine echte kulinarische Sensation!
Zutaten
Portionen
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300 gRinderhackfleisch
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3Knoblauchzehen, durch die Presse gedrückt
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½ TL
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1 TL
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3 ELPistaziengehackt
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3 EL
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4 EL
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2 ELfrische Minzblätter, gehackt
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optional:Berberitzen oder Kirschen
Rezept
Hackfleisch, Knoblauch, Aleppo-Chili, Paprika, Salz und die Hälfte der gehackten Pistazien zu einem glatten Teig verarbeiten.
Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Hackfleischwürstchen von allen Seiten knusprig braten.
Die Pfanne von der Herdplatte ziehen und den Granatapfelsirup dazugeben. Die Pfanne dabei gut schwenken, bis die Würstchen gut mit dem Sirup bedeckt sind. Dabei optional die Früchte kurz mit erwärmen.
Die Hackfleischwürstchen mit Pistazien und Minze (alternativ noch Berberitzen oder Kirschen) bestreuen und sofort servieren.
Zusammen mit Couscous und einem grünen Salat habt ihr hier eine tolle, exklusive Mahlzeit!
Guten Appetit!
Berberitzen
Aleppo Chiliflocken
Bio Paprikapulver scharf
