Sauer macht lustig - und Gewürze machen glücklich
10 Minuten
15 Minuten
30 Minuten
Vor dem nahenden Herbst köcheln wir schnell noch eine sommerliche Pasta: mit Weißwein, Zitrone und viel Shawarma-Gewürz…Veganer, leichter Genuss vom Feinsten!
Zutaten
2 Portionen
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2 EL
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2Schalotten, fein gehackt
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100 mltrockener Weißwein
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1-2 EL
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Saft und Schale von 1/2 Zitrone
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1 ELZitronenthymian
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1Prise Muskovadozucker
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250 gSpaghetti
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Rezept
In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Schalottenwürfel darin anschwitzen, bis sie weich sind. Mit dem Wein ablöschen und etwas einkochen lassen. Zitronensaft- und Schale sowie Thymian und Muskovadozucker hinzufügen und nochmals 2-3 Minuten köcheln lassen. Mit Shawarma und Salz kräftig abschmecken.
Die Pasta al dente garen und abgießen. Dabei etwas Kochwasser auffangen.
Die Sauce über die Pasta gießen und nur kurz unterheben. Dabei ggf. etwas Nudelkochwasser hinzufügen. Sofort servieren.
Guten Appetit!
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