Pasta mit Sellerie-Sahnesauce
10 Minuten
15 Minuten
30 Minuten
Diese schnelle, grüne Pasta ist in ihrer ganzen Einfachheit himmlisch lecker!
Zutaten
2 Portionen
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250 gPenne
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3 StängelStaudensellerie, sehr fein gewürfelt
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1 ELButter
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1 EL
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1 StangeLauch
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1 SchussWeißwein
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150 ml
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80 mlSahne
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1 TL
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Rezept
Die Nudeln in einem Topf mit reichlich Salzwasser al dente garen. Währenddessen das weiße vom Lauch in feine Ringe schneiden. In einer Pfanne die Butter zerlassen und die Selleriewürfel kurz und kräftig anbraten. Den Lauch hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren 3 Minuten mitdünsten.
Mit dem Wein ablöschen und die Flüssigkeit verdampfen lassen. Die Brühe angießen, alles aufkochen und 5 Minuten köcheln lassen. Die Sahne unterrühren und mit Selleriesalz und Pfeffer kräftig abschmecken. Die gegarten und gut abgetropften Nudeln mit der Sauce vermengen und sofort servieren.
Guten Appetit!
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