Pasta al nero di Seppia mit Mönchsbart aglio olio
20 Minuten
20 Minuten
45 Minuten
... und weil's so schön frühlingshaft ist, haben wir gleich noch ein (Un-)Kraut-Rezept für euch: Kennt ihr Mönchsbart? Sieht dem Schnittlauch ähnlich und wird in Italien heiß geliebt. Ergo hier ein italienisches Rezept für euch...
Zutaten
4 Portionen
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250 gPasta al nero di Seppia
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1Bund Mönchsbart
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2Knoblauchzehen, sehr fein gehackt
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bestes Olivenöl
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½ TLBio Matcha-Salz
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optional frisch gehobelter Parmesan
Rezept
... und weil's so schön frühlingshaft ist, haben wir gleich noch ein (Un-)Kraut-Rezept für euch: Kennt ihr Mönchsbart? Sieht dem Schnittlauch ähnlich und wird in Italien heiß geliebt. Ergo hier ein italienisches Rezept für euch...
Die Pasta nach Packungsanweisung zubereiten.
Die dicken Stängel vom Mönchsbart entfernen und das Grün 3 Minuten in kochendem Wasser blanchieren. Durch ein Sieb abgießen.
In einer großen Schüssel die Pasta mit dem blanchierten Mönchsbart und allen weiteren Zutaten vermengen und abschmecken, dabei reichlich Olivenöl hinzufügen.
