Ofenschlupfer

28.06.22 00:00 0 Kommentare

: Ofenschlupher, Auflauf, Brotauflauf, Reste, Resteverwertung

20 Minuten

30 Minuten

1 Stunde

Dieser süße Auflauf geht bei meinen Kindern immer. Je nach Brotsorte wird er deftiger oder süßer, ich bereite ihn gerne aus meinen helleren Sauerteigbrot-Resten als Hauptgericht zu. Mit Weißbrot wird er weicher und puddingartig und eignet sich auch gut als Nachtisch nach einer Gemüsesuppe.

Zutaten

2 Portionen

ca. 300 g

altes Brot, in dünne Scheiben geschnitten
2

Äpfel, geschält und in Scheiben geschnitten
400 ml

Milch
1

Ei
3 EL

Rohrohrzucker
1 TL

Bio Ceylon Zimt
2 EL

Butter optional
500 ml

Vanillesauce oder Apfelmus

Rezept

Den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Eine ofenfeste Form mit Butter fetten.

Brot- und Apfelscheiben abwechselnd in die Form schichten, dabei mit den Äpfeln abschließen. Milch, Ei, Zucker und Zimt verquirlen und über die Brot- und Apfelscheiben gießen. Butterflöckchen auf dem Auflauf verteilen und für 30-40 Minuten im Ofen backen.

Mit warmer gezuckerter Milch, Vanillesauce oder Apfelmus servieren. Guten Appetit!

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