Kartoffeln und Erbsen mit Grüner Sauce
20 Minuten
20 Minuten
45 Minuten
Habe Senfpulver auf meinem Regal (wieder-) gefunden :-), hab schon lang nicht mehr damit gekocht. Dabei ist es 1) völlig easy 2) hammer lecker Es passt einfach zu (fast) allem, beispielsweise in diese frische Joghurtsauce. Dazu kommen alle Kräuter, die der Frühling zu bieten hat. Und ganz viel Senfpulver - und einfache Salzkartoffeln und Erbsen. Wow.
Zutaten
4 Portionen
-
Für das Kräuter-Senf-Joghurt
-
1 Eihart gekocht und gehackt
-
1 ELSenfpulver gelb
-
-
1 ELZitronensaft
-
350 gNaturjoghurt
-
200 gFrühlingskräuter, fein gehackt: Dill, Minze, Petersilie, Kerbel, Bärlauch, Kresse, Schnittlauch
-
Ansonsten
-
200 gErbsen, frisch oder TK
-
500 gKartoffeln, geschält und in Spalten geschnitten
-
Rezept
Habe Senfpulver auf meinem Regal (wieder-) gefunden :-), hab schon lang nicht mehr damit gekocht. Dabei ist es
1) völlig easy
2) hammer lecker
Es passt einfach zu (fast) allem, beispielsweise in diese frische Joghurtsauce. Dazu kommen alle Kräuter, die der Frühling zu bieten hat. Und ganz viel Senfpulver - und einfache Salzkartoffeln und Erbsen. Wow.
Alle Zutaten für den Kräuter-Senf-Joghurt gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zugedeckt im Kühlschrank ziehen lassen.
Die Kartoffeln dämpfen und abgießen, die Erbsen in etwas Wasser 3 Minuten kochen, ebenfalls abgießen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Alle Komponenten auf Tellern anrichten und genießen!
Guten Appetit!
