Kartoffelgratin
10 Minuten
45 Minuten
1 Stunde
Als Hauptgericht oder Beilage – Kartoffelgratin ist immer herrlich! Abgerundet wird er in diesem Rezept mit frisch gemörsertem Phu Quoc Pfeffer, einem Spätlese-Pfeffer aus Vietnam, mit blumig-fruchtigem Aroma. Und zwar erst direkt beim Servieren, denn dieser Pfeffer ist viel zu schade zum Mitkochen!
Zutaten
2 Portionen
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700 gKartoffeln
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2Knoblauchzehen, gehackt
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200 mlSahne
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Meersalz
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½ TL
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Butter für die Form
Rezept
Den Backofen auf 180° vorheizen. Die Auflaufform mit Butter einfetten.
Die Kartoffeln schälen, in sehr feine Scheiben schneiden (oder hobeln) und flach in die Form legen. Die Sahne über die Kartoffeln gießen, den gehackten Knoblauch und die frisch geriebene Muskatnuss darauf verteilen und alles salzen. Für ca. 50 Minuten in den Ofen schieben, bis die Kartoffeln goldbraun und stellenweise knusprig sind.
Den Phu Quoc Pfeffer grob mörsern und auf den Gratin streuen.
Mit Salat servieren.
Guten Appetit!
Phu Quoc
Bio Muskatnuss
