Kabeljau mit Pickled Blood Orangen und Kapernfrüchten
15 Minuten
15 Minuten
30 Minuten
Alles aufs Blech und ab in den Ofen. Mit unseren fruchtig-herben Pickled Blood Oranges werden Kabeljau und Tomaten herrlich aromatisch und saftig. Abgerundet mit ein paar Kapernfrüchten und frischem Basilikum kann da gar nichts schief gehen...
Zutaten
2 Portionen
-
4 Stück
-
200 greife Tomaten, grob gewürfelt
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2
-
1
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3 EL
-
1 ELZitronensaft
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2Kabeljaufilets
-
-
-
6
-
ein paar
Rezept
Die Pickled Blood Oranges in dünne Scheiben schneiden. Schalotten mit Knoblauch, Flüssigkeit der Blood Oranges, Olivenöl und Zitronensaft mischen.
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Den Kabeljau in große Stücke teilen und mit Tomaten, Orangenstücken und Kapern in eine ofenfeste Form geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit der Ölmischung beträufeln. Für 14-15 Minuten in den Ofen schieben.
Mit Basilikumblättern bestreut servieren. Guten Appetit!
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