Hähnchen mit Kreuzkümmel und Vanille
10 Minuten
15 Minuten
30 Minuten
Der Kreuzkümmel, unser Gewürz des Monats März, ist so vielseitig, dass es ein Leichtes ist, ihm nochmal einige tolle Rezepte zu widmen. Diesmal haben wir ein Gewürzöl kreiert, mit dem anschließend das Hühnchenfleisch mariniert wird. Dieses Gewürzöl kommt erst gegen Ende der Garzeit in die Pfanne und hüllt die zarte Hühnerbrust in einen Mantel von Aromen!
Zutaten
2 Portionen
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2Hühnerbrüste, jeweils in 4 Stücke zerteilt
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Meersalz
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½ TL
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Olivenöl
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1 TL[1 TL] Kreuzkümmel, grob gemörsert
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2 TL
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1 Msp
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ein paar Spritzer Limettensaft
Rezept
Der Kreuzkümmel, unser Gewürz des Monats März, ist so vielseitig, dass es ein Leichtes ist, ihm nochmal einige tolle Rezepte zu widmen. Diesmal haben wir ein Gewürzöl kreiert, mit dem anschließend das Hühnchenfleisch mariniert wird. Dieses Gewürzöl kommt erst gegen Ende der Garzeit in die Pfanne und hüllt die zarte Hühnerbrust in einen Mantel von Aromen!
Das Fleisch waschen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. 3 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Fleischstücke darin bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten braten, dabei mehrmals wenden.
Den Kreuzkümmel grob mörsern und mit Paprikapulver, Vanille und 2 EL Olivenöl verrühren.
Das Fleisch mit dem Würzöl bestreichen und weitere 2 Minuten braten. Vor dem Servieren mit dem Limettensaft beträufeln.
Als Beilage passen Ofenkartoffeln mit Joghurtsauce.
Guten Appetit!
Bio Kreuzkümmel ganz
Danke
Danke für Ihre vielen wunderbaren Rezepte, die so liebevoll gemacht sind. Exakt beschrieben und wundervolle Fotos.
Ihr Andreas Jopp