Gebratene Gnocchi in Sellerie-Tomaten-Sugo
20 Minuten
20 Minuten
45 Minuten
Hier kommt ein Rezept für ein schnelles Mittagessen für die ganze Familie. Der Sugo mit viel herzhaften Selleriearomen ist der perfekte Begleiter für knusprige Gnocchi - lasst es euch schmecken!
Zutaten
2 Portionen
-
1rote Zwiebel, gehackt
-
2 EL
-
2Stangen Sellerie, fein gehackt
-
1Stück Sellerieknolle, fein gewürfelt
-
1Karotte, fein gewürfelt
-
2Knoblauchzehen, gehackt
-
2 EL
-
1 TL
-
1
-
1Tasse Rotwein
-
350 ml
-
1 TLZucker
-
-
1/2 TL
-
200 gGnocchi
-
2 EL
-
1 EL
Rezept
Zwiebeln, beide Selleriesorten und Karottenwürfel in 1 EL Olivenöl 5 Minuten anbraten. Den Knoblauch hinzufügen und 1 Minute mitbraten.
Mit dem Rotwein ablöschen und kurz einkochen lassen.
Passata, Petersilie, Thymian, Lorbeer, Pfeffer und Selleriesalz hinzufügen und alles gut vermischen. Bei geringer Hitze 15-20 Minuten köcheln lassen.
In einer Pfanne die Gnocchi im restlichen Olivenöl goldbraun braten.
Oliven und Kapern in den Sugo rühren und nochmals gut mit Selleriesalz und Pfeffer abschmecken.
Mit den Gnocchi servieren.
Guten Appetit!
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