Einfaches Chicken-Bombay-Curry ohne Kokosmilch

15 Minuten
15 Minuten
30 Minuten

Mit unserem leicht pikanten Bio Bombay-Curry köchelt ihr euch mit wenigen Zutaten ein leckeres, wärmendes Curry für die ganze Familie. Anstelle von Kokosmilch kommt hier kurz vor dem Servieren eine gute Portion Joghurt ins Curry, wodurch es herrlich cremig wird und eine säuerliche Note erhält. Wer es schärfer mag, kann noch etwas mit Cayennepfeffer nachhelfen...

Zutaten

2 Portionen

Rezept

In einer Pfanne Ghee erhitzen und die Zwiebeln goldbraun anbraten.

Das Fleisch hinzufügen und kurz und kräftig mitbraten. Den Knoblauch unterrühren.

Das Bombay-Curry in die Pfanne geben und 1 Minute mitbraten. Gehackte Tomaten und etwas Brühe hinzufügen, aufkochen und bei schwacher Hitze 15 Minuten köcheln lassen. 

Die Pfanne von der Herdplatte ziehen und Joghurt mit Kräutern einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 

Mit den Erdnüssen garnieren und mit Reis servieren. 

Guten Appetit!

 

 

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