Buddha Bowl meets Australien, Bowl Part IV: Bio Zitronenmyrte

: Bowl, Australien, Bio Zitronenmyrte, Tasmanischer Berpfeffer, Murray River Salt

20 Minuten

Fünf Kontinente - fünf Bowl-Kreationen der Welt. Heute: Australien. Mit von der Partie: Schwarze Reis-Nudeln, Rote Beete und die zitronig-frische Bio Zitronenmyrte, ein richtiges Aussi-Gewürz!

Zutaten

2 Portionen

250 g

schwarze Reisnudeln, nach Packungsanweisung gekocht
2

rote Beete, gegart und geschält
4 EL

Olivenöl
2 EL

roter Balsamico
¼ TL

Tasmanischer Pfeffer
Murray River Salt
Bio Zitronenmyrte
2 EL

Petersilie, gehackt
1

kleine Zwiebel, gewürfelt
1

Passionsfrucht
Essiggemüse/Pickles nach Geschmack
Haselnüsse, geröstet und gehackt

Rezept

Fünf Kontinente - fünf Bowl-Kreationen der Welt. Heute: Australien. Mit von der Partie: Schwarze Reis-Nudeln, Rote Beete und Bio Zitronenmyrte, ein richtiges Aussi-Gewürz!

Die rote Beeten würfeln und mit Olivenöl, Balsamico, Bio Zitronenmyrte, Tasmanischem Pfeffer, Murray River Salt, Petersilie und den Zwiebelwürfeln kräftig mischen und ziehen lassen.

In einer Schüssel alle Zutaten anrichten, mit Kernen und Saft der Passionsfrucht und den Haselnüssen garnieren. Nach Geschmack nochmals mit Tasmanischem Pfeffer und Murray River Salt abschmecken. Die Marinade vom Rote Beete-Salat über der Bowl verteilen.

Guten Appetit!

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Von: Marcel

Am: 3. März 2023

Mango oder Nicht ???

Moin , ich will das Rezept ausprobieren... Was ist das Gelbe oben drauf, unterhalb der Essiggurken über den Haselnüssen ? Danke