Broccoli und Fenchel-Pfanne mit Zaatar
5 Minuten
10 Minuten
15 Minuten
Ihr meint Broccoli und Fenchel passen nicht zusammen in ein Gericht? Aber doch! In einer cremigen Sauce mit reichlich Zaatar und Nüssen wird aus diesen letzten regionalen Sommergemüsen eine würzige schnelle Pfanne, die richtig einheizt. Dazu Pasta oder Couscous – fertig ist die Bowl!
Zutaten
4 Portionen
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3 EL
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2Fenchelknollen, in dünne Streifen geschnitten
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1Broccoli, in Röschen zerteilt
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1rote Zwiebel
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2Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten
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1 EL
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1 EL
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100 mlSahne
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1 EL
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½ TL
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Meersalz
Rezept
Ihr meint Broccoli und Fenchel passen nicht zusammen in ein Gericht? Aber doch! In einer cremigen Sauce mit reichlich Zaatar und Nüssen wird aus diesen letzten regionalen Sommergemüsen eine würzige schnelle Pfanne, die richtig einheizt. Dazu Pasta oder Couscous – fertig ist die Bowl!
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und Fenchel und Broccoli darin anbraten, bis das Gemüse etwas Farbe annimmt. Zwiebelwürfel, Knoblauch und Nüsse hinzufügen und 2 Minuten mitrösten. Die Sahne angießen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kurz köcheln lassen, bis das Gemüse al dente ist. Nochmals abschmecken und das Zaatar darüber streuen.
Guten Appetit!
