Aussie-Burger
15 Minuten
10 Minuten
20 Minuten
Burger? Aber immer doch! Mit gehacktem Speck im Hackfleisch kommt gleich die richtige Würze ins Spiel. Den Rest erledigt unser fantastisches Murray River Salt aus Australien. Yes!!
Zutaten
2 Portionen
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400 gRinderhackfleisch
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50 gdurchwachsenen Speck
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1Ei
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4Hamburgersemmeln
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1rote Zwiebel, in Ringe geschnitten
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1Essiggurke, in Scheiben geschnitten
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2Tomaten, in Scheiben geschnitten
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etwas Salat
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4Scheiben Ananas
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4Scheiben Rote Beete (fermentiert oder gegart)
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Mayonnaise
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optional: 4 Scheiben Käse und 4 Spiegeleier
Rezept
Den Speck möglichst klein hacken. Zusammen mit dem Hackfleisch und 1 Ei vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Aus der Fleischmischung 4 flache Frikadellen formen und diese braten oder grillen.
Die Brötchen aufschneiden und mit Ketchup, Mayonnaise und Senf bestreichen. Mit den restlichen Zutaten belegen. Wer Käse dazu mag, legt die Scheiben am besten auf die noch heiße Frikadellen, damit er etwas schmilzt.
Sofort servieren.
Guten Appetit!
PS: Wer kein Fleisch mag und eher dem Purismus frönt (:-)), der kann auf eine frische Scheibe Brot etwas Butter streichen (oder Olivenöl) und das Ganze mit Murray River Salt bestreuen. Schmeckt mindestens genauso gut!
Münchner Kindl Bio Chili Senf
Ketchup extra tomatig
