Weihnachtlicher Gewürzsirup
15 Minuten
30 Minuten
45 Minuten
Da lohnt sich die Vorratshaltung! Der Sirup bringt aromatische, festliche Süße in Gebäck, schmeckt köstlich auf Kompott oder Eis und kann auch zum Süßen von Quarkspeisen und wärmendem Tee am Sonntagnachmittag verwendet werden. Und er passt natürlich auch wunderbar in selbst gemachten Glühwein oder Kinderpunsch...
Zutaten
Portionen
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500 gZucker
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500 mlWasser
-
1
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1Bio-Zitrone
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1Bio-Orange
-
1
-
1
Rezept
Zucker und Wasser in einem Topf unter Rühren aufkochen.
Vanilleschote der Länge nach einritzen und das Mark herauskratzen. Von Zitronen und Orange die Schale dünn abschneiden.
Zitronen- und Orangenschale, Vanilleschote samt Mark, Zimtstange und Sternanis in den Zuckersirup geben. 30 Minuten bei geringer Hitze köcheln lassen.
Den Gewürzsirup mit den Gewürzen in ein heiß ausgespültes Bügelglas füllen und fest verschließen.
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