Zitrus-Salat mit Vanille und einem Hauch Zitronensalz
15 Minuten
15 Minuten
Ja, die Fruchtfilets herauszuschneiden ist schon etwas mühselig. Aber der Aufwand lohnt sich definitiv! Ein Potpourri aus Zitrus-Aromen vereint sich mit Vanille und Honig. Dieser leichte Nachtisch ist eine erfrischende, leichte Köstlichkeit!
Zutaten
2 Portionen
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1Limette
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1Orange
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2Klementinen
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1rosa Grapefruit
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1/4 TL
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50 g
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Rezept
Die Schale der Grapefruit abschneiden, so dass keine weiße Haut mehr am Fruchtfleisch haftet. Die einzelnen Segmente herausschneiden und dabei den Saft auffangen.
Die Schale der Orange und Limette mit einem Sparschäler dünn abschneiden, ohne die weisse Haut darunter. Die Zesten fein hacken und die Hälfte davon in die Schüssel mit den Grapefruit-Segmenten geben.
Limette, Orange und Klementinen wie die Grapefruit schälen und die Segmente herausschneiden. Dabei ebenfalls den Saft auffangen. Die Fruchtsegmente in die Schüssel zu den Grapefruits geben.
Vanille zusammen mit dem Honig und dem aufgefangenen Saft in einem Schälchen gründlich vermischen und dann vorsichtig unter das Obst heben.
Das Obst auf Tellerchen verteilen und mit den restlichen Zesten und Pyramidensalz Zitrone sowie etwas schwarzem Pfeffer bestreuen.
Guten Appetit!
Naturvanille 1 Stück
Bio Pyramidensalz Zitrone
Bio Bergpfeffer schwarz
